纪黎宴看着屏幕上飞快滚动的消息,把手机揣回兜里,转身往回走。
他得回去把出租屋里的那套设备搬到新门面去,还要联系装修师傅做简单的改造。
新门面的装修他没有搞得太复杂,只是把墙面重新粉刷了一遍。
铺了防滑地砖,增加了操作台和储物架。
在门面入口处装了一盏暖黄色的射灯。
最大的投入是一台新的商用冰柜和一套更大功率的排烟系统。
这两样加起来花了一万多。
装修用了三天时间。
第三天下午,他把出租屋里所有东西都搬了过来。
推车放在门面角落里,烤架摆在操作台上,腌料桶和泡沫箱整整齐齐地码在储物间里。
他站在门面中央,看着焕然一新的空间,深吸了一口气。
空气里还残留着新粉刷的墙面涂料味道,但隐隐约约已经有他腌料里那些香料的气味渗了进来。
新店开业那天是周六。
下午四点,纪黎宴把四十只腌好的整鹅从冰柜里取出来,开始上架烤制。
新烤架比之前那个推车上的大了整整一圈,可以同时放下八只整鹅,火力更均匀,热效率更高。
他点燃果木炭,把八只鹅一一固定好,转动烤架让鹅身均匀受热。
炭火的热量从下方透上来,果木的清香在封闭的店面里缓慢弥漫。
和酱料的咸甜气息混合在一起,慢慢填满了整个空间。
下午四点半,门口开始有人来了。
最先到的是温干瑶,她背着一个巨大的托特包。
里面塞着作业本和笔记本电脑。
看起来像是刚从图书馆出来。
“老板!我排第一!”
她在门口站定,朝店里张望了一眼,看到那个崭新的烤架和上面整整齐齐排列的八只整鹅,发出一声赞叹:
“哇,新店好亮堂!”
纪黎宴从操作台后面探出头:“你来得太早了,还得等四十分钟。”
“没事,我带了作业来写。”
温干瑶在门口那把长凳上坐下来,从托特包里掏出笔记本电脑,真的开始敲字。
五点整,门口已经排了二十多个人。
队伍从店门口一直延伸到小吃街的人行道上。
有人低头刷手机,有人伸长脖子往店里张望,有人正跟朋友热烈讨论今天要买什么口味。
有个戴毛线帽的女生从队伍里探出头,朝店里喊了一声:
“老板,你今天烤了几只?”
“四十只。”
“我排第二十三个,能买到吧?”
“能。”
毛线帽女生松了口气,回头跟同伴说:“能买到能买到,别慌。”
五点十分,第一炉鹅出炉了。
纪黎宴打开烤架的盖子。
一股裹挟着果木烟熏、蜂蜜焦糖、桂圆清润和陈皮微酸的白雾从烤架里升腾起来。
在暖黄色射灯的照射下,形成一团朦胧的光晕。
队伍里有人发出一声低低的“啊”。
那团白雾飘出了店门,顺着小吃街的风向缓慢扩散。
果木炭的清香先飘到最前面。
然后是蜂蜜焦糖的甜,接着是肉类烤制后特有的醇厚气息。
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