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第333章 扑扑扩张（第2页）

更可怕的是流量的渗透方式。

扑扑超市没有在苏城的电视台打广告，也没有铺天盖地的公交站牌广告。

它的扩张是“静默”的，像病毒一样悄无声息。

苏城的各大“宝妈群”、“业主群”里，每天都有人在分享：“姐妹们，今天扑扑上的车厘子太划算了，又大又甜！”“我刚买的排骨，还是热乎的，居然只要二十块！”

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在抖音同城频道，数十个本地生活博主（其实是星火MCN签约的达人）正在进行“测评直播”，满桌子的生鲜零食，最后结账只要几十块钱，这种视觉冲击力比任何硬广都有效。

不到半个月，苏城人的生活习惯就被彻底改变了。

既然手机点一下，半小时就能送货上门，价格还便宜一半，谁还愿意顶着大太阳下楼去便利店扛大米、拎牛奶？

五月中旬，赵德邦看着直线下滑了40%的营业额，终于感到了深深的绝望。

他引以为傲的“两百家门店”，此刻不再是资产，而是沉重的负担。高昂的房租、人工、水电，像吸血鬼一样吞噬着公司的现金流。

而扑扑超市，甚至不需要一家临街店铺。他们租用的前置仓，都在租金便宜的废旧厂房、地下车库或者偏僻的园区角落。

“降维打击…”

赵德邦瘫坐在椅子上，嘴里喃喃自语。他终于明白，自己面对的不是一个竞争对手，而是一个来自未来的新物种。

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五月底，锡城北郊。

占地两百亩的“星火（锡城）超级中央厨房”正式竣工投产。

这座庞大的工厂，就像一颗强有力的心脏，通过四通八达的冷链血管，向整个锡城乃至周边的常城输送着“工业血液”。

“吉祥早餐”是锡城本地最大的连锁早餐品牌，拥有八十多家门店。老板王吉祥是个实在人，做包子起家，讲究的就是个“皮薄馅大，现包现蒸”。

但最近，王吉祥很焦虑。

随着人工成本的逐年上涨，招人越来越难。现在的年轻人宁愿去送外卖，也不愿意凌晨三点起来和面、调馅。店里的面点师傅平均年龄已经超过了五十岁，而且稍微不顺心就要闹离职。

“老板，东大街那家店的李师傅又不干了，说太累，要去给儿子带孙子。”店长打来电话诉苦，“现在店里没人包包子，明天早上只能卖稀饭和茶叶蛋了。”

王吉祥挂了电话，看着窗外愁眉不展。

这时，他的老朋友，也是锡城餐饮协会的会长，给他打了个电话。

“老王啊，星火科技在北郊搞了个中央厨房，今天开放参观，专门邀请了咱们餐饮协会的人。你要不要去看看？”

王吉祥本来没心情，但听到“星火”两个字，心里动了一下。他听说过这家公司，在南都搞得很红火。

“行，去看看。”

下午，王吉祥跟着考察团走进了星火中央厨房的面点车间。

进门的一瞬间，他被眼前的景象惊呆了。

巨大的无尘车间里，听不到嘈杂的人声，只有机器运转的轻微嗡鸣。

十条全自动面点生产线正在高速运转。

面粉通过气力输送系统自动进入和面机，水温、转速由电脑精确控制。和好的面团被自动分割、压皮。

另一边，新鲜的猪肉和蔬菜经过清洗、切碎、搅拌，制成标准的馅料。

最让王吉祥震撼的是包制环节。

一台台仿生机械臂上下翻飞，速度快得肉眼几乎看不清。注馅、捏褶、收口，一气呵成。每一个包子都有标准的十八个褶，重量误差不超过0.5克。

“这台设备每小时能产出6000个包子。”星火的讲解员介绍道，“而且我们采用了微冻保鲜技术，口感还原度能达到现包的95%以上。”

王吉祥走到生产线末端，拿起一个刚蒸熟的肉包尝了一口。

面皮松软劲道，肉馅鲜嫩多汁。

他嚼着包子，心里五味杂陈。

这味道，虽然少了一点点所谓的大师手感，但绝对比他店里那些因为心情不好而发挥失常的师傅做得好。最关键的是，太稳定了。

“我们提供全套的早餐供应链服务。”讲解员继续说道，“冷链配送到店，门店只需要一台醒发箱和蒸箱。不需要面点师，不需要早起和面。综合成本比你们现做降低40%。”

王吉祥看着那源源不断下线的包子，那一刻，他心里的最后一道防线崩塌了。

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