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第333章 扑扑扩张（第3页）

他想起了店里那些动不动就请假的大爷大妈，想起了每个月焦头烂额的排班表，想起了因为包子没蒸熟被顾客投诉的无奈。

讲解员微笑着递给他一张名片：“王总，您可以把省下来的人力成本，投入到提升服务和拓展门店上。毕竟，在这个时代，效率就是生命。”

王吉祥接过名片，看着上面印着的“星火供应链”几个字，长长地吐出了一口浊气。

“优化，是啊，得优化了。”

三天后，“吉祥早餐”宣布全面升级。八十家门店一夜之间拆除了和面台和案板，换上了统一的冷柜和蒸箱。

6月初的锡城，清晨的空气里带着一丝微凉的湿意。

在锡城最繁华的中山路，“吉祥早餐”的旗舰店门前，早已排起了长队。

经过“星火化”改造后的门店，彻底告别了过去烟熏火燎、满地油污的形象。

穿着统一橙色制服的店员们，不再像以前那样满身面粉，而是戴着口罩和手套，熟练地从餐车里取出各式早点。

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最引人注目的，是门口那块崭新的LED屏，上面滚动播放着价格：

“吉祥汤包，皮薄馅大，汁多味美，仅售1.5元只！”

而在它旁边，是一张琳琅满目的菜单：现磨醇香豆浆、糯米烧麦、五香茶叶蛋、甜糯玉米、皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥……足足有二十多个品种，且价格都比过去低。

街对面的“陈记包子铺”里，老板老陈正坐在门口的小马扎上，手里夹着一根香烟，愁眉苦脸地看着对面火爆的生意。

老陈今年五十二了，做包子做了三十年。

每天凌晨三点起床，和面、剁馅、发面、包制、上笼。这一套流程下来，还没开门营业，人就已经累得直不起腰。

他一直坚信，手艺人的东西，那是机器比不了的。

“老陈，给我来俩肉包。”一个老街坊溜达过来，随口喊道。

“好嘞，一共四块。”老陈连忙起身，掀开蒸笼，热气腾腾的白雾涌了出来。

老街坊接过包子，有些犹豫地看了一眼对面：“老陈啊，你也得搞搞活动了。对面吉祥现在的汤包才一块五，个头还比你的大。”

老陈一听就不乐意了，脖子一梗：“一块五？那能吃吗？现在的猪肉多少钱一斤？面粉多少钱一袋？他卖一块五，那是赔本赚吆喝！再说了，谁知道他们用的什么肉，指不定是淋巴肉还是槽头肉呢！”

老街坊尴尬地笑了笑，没接茬，付了钱转身走了。

但他心里清楚，人家吉祥那是大连锁，怎么可能敢在食品安全上乱来？

看着老街坊走远，老陈心里的不甘越发强烈。

趁着店里没人，他脱下围裙，让老婆看会儿店，自己揣着两块钱，鬼鬼祟祟地溜到了对面的吉祥早餐。

“来个汤包。”

拿到手里，沉甸甸的。

老陈找了个角落，轻轻咬了一口。

汤汁瞬间溢满口腔，鲜甜适中，肉馅紧实弹牙，面皮更是透着一股麦香，软硬恰到好处。

老陈嚼着嚼着，动作慢了下来。

他是行家，一口就能吃出门道。这肉，绝对是好肉，甚至比他从菜市场买的还要新鲜；这面，发酵得极其完美，每一个气孔都像是精心计算过一样均匀。

更让他绝望的是那二十多种搭配。

他只有两只手，就算累死，一天顶多也就只能做出肉包、烧麦、菜包、馒头、花卷、麻球和油条这几样。

想喝粥？没空熬。想蒸小笼包？没时间。想卖豆浆？没设备。就连茶叶蛋，都因为嫌麻烦而一直没上。

而对面，光是粥就有甜咸四种口味，还有搭配好的套餐，连装豆浆的杯子都印着漂亮的卡通图案。

“这还怎么打？”

老陈看着手里剩下的一半汤包，突然觉得嗓子眼发堵。

他引以为傲的“勤劳”，在对面那庞大的工业化体系面前，显得如此苍白无力。

他每天起早贪黑省下来的那点人工费，还抵不上人家集约化采购省下的零头。

在这场不对等的战争中，输赢，从一开始就已经注定了。

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