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第401章 去城里开土菜馆（第4页）
张大柱赶紧从厨房出来，只见门口停着一辆装饰讲究的马车，几个穿着体面的随从簇拥着一个留着山羊胡的中年男人站在门口，想必就是城里王首富的管家了。
“这位爷，里面请！”张大柱拱手笑道，“特意给您留了靠窗的雅座，清净。”
管家打量了一下菜馆，见里面收拾得干净整洁，空气中飘着饭菜香，脸上露出几分满意：“上次路过吃了你们的野猪肉炖粉条，味道不错，今天特意绕路过来的。”
“您能来是我们的福气！”杜十娘笑着迎上去，给管家倒上热茶，“您稍等，菜马上就好。”
张大柱赶紧回厨房盯着炖肉，胡秀英在柜台后看着，心里有些紧张，毕竟是见过大场面的人，生怕哪里招待不周。秦香莲却一点不怯生，给随从们端茶倒水，嘴里还哼着小调，引得随从们都忍不住笑。
没过多久，野猪肉炖粉条就炖好了，张大柱亲自端着上桌，还配了几个爽口的小菜：凉拌马齿苋、清炒菠菜、腌萝卜干。管家拿起筷子，夹了块野猪肉放进嘴里，慢慢嚼着，眼睛一亮：“嗯，就是这个味儿！肉质软烂，汤汁浓郁，比城里大饭馆做的还地道。”
他又尝了尝凉拌马齿苋，点点头：“这野菜也爽口，解腻得很。”
张大柱站在一旁，笑着说：“爷要是爱吃，以后想吃了就派人说一声，我让村里每天送新鲜的来。”
管家放下筷子，看着张大柱：“你这后生看着实在，菜做得也好。我家大人最近总念叨想吃口乡土味，下次我让马车来接你，去府里给大人做一顿，少不了你的好处。”
张大柱又惊又喜：“能给大人做菜是我的荣幸，不用接，我自己赶车去就行。”
管家哈哈一笑：“爽快！就这么说定了。”他吃完饭，让随从付了钱，又多给了几文赏钱，“赏你们的，菜做得好。”
送走管家，大家都松了口气，杜十娘拍着胸口：“可算送走了，我手心都出汗了。”
张大柱却心里一动：“这可是个机会！要是能让王富商说好，咱们菜馆的名气就更大了，以后生意肯定更红火。”
胡秀英也笑着说：“你可得好好准备，到时候给大人露一手，别给咱们村丢人。”
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接下来的几天，张大柱特意跟杜老汉请教做菜的技巧，把野猪肉炖粉条的火候、调料都反复琢磨，还准备了几道新菜：山鸡炖蘑菇、清蒸鲈鱼、炒三丝，都是家常却不失精致的菜。
到了去王首富府里做菜的那天，张大柱天不亮就起来了，带着村里新采的野菜、刚杀的山鸡，还有杜老汉秘制的酱料，坐着秦立峰的车往首富家去。胡秀英特意给他缝了个新布褂子，让他穿得体面些。
首富家果然气派，朱红的大门，高高的门槛，门口站着威武的侍卫。张大柱跟着管家走进后厨，里面的厨具锃亮，比他们菜馆的家伙什好多了。他定了定神，拿出带来的食材，开始有条不紊地忙活起来。
野猪肉炖粉条在砂锅里咕嘟咕嘟地炖着，山鸡炖蘑菇的香气飘满了整个厨房，清蒸鲈鱼蒸得恰到好处，鱼肉雪白细嫩。上菜的时候，王首富尝了一口野猪肉，赞不绝口：“好！好！这味道，跟我小时候在乡下吃的一模一样，难得啊。”
张大柱站在一旁，心里美滋滋的，比自己得了赏钱还高兴。
从那里回来，张大柱成了村里的名人，大家见了他都笑着喊：“大柱，啥时候也给咱们做顿吃的菜啊？”
张大柱总是笑着说：“等忙完这阵，回村里摆几桌，让大家都尝尝。”
日子就这么热热闹闹地过着，乡野土菜馆的生意越来越好，村里的乡亲们也跟着沾了光，种的菜、养的鸡都能卖上好价钱，不少人家都盖了新房，买了新衣裳，脸上的笑容也多了。
这天晚上打烊后，张大柱和胡秀英坐在院子里的石凳上，看着天上的月亮，胡秀英靠在他肩上，轻声说：“大柱哥，你说咱们现在算不算过上好日子了？”
张大柱握住她的手，看着远处城里的灯火：“算，当然算。但这还不够，等再赚点钱，咱们就把村里的路修了，盖个学堂，让娃们都能读书，再请个大夫，让乡亲们看病不用跑老远……”
胡秀英听着他的话，眼里闪着光：“那时候，咱们村就更好了。”
张大柱低头吻了吻她的额头：“会的，只要咱们一起努力，啥好日子都能过上。”
夜风轻轻吹过，带着城里的烟火气，也带着乡野的青草香。乡野土菜馆的灯笼还亮着，温暖的光芒照亮了门口的路，也照亮了他们对未来的希望。
乡野土菜馆的生意越发红火，连邻县都有人专门赶来看热闹，说要尝尝这“能让王首富点赞”的乡土味。
张大柱特意在菜馆后院搭了个凉棚，摆上几张桌子，供客人歇脚喝茶，棚子周围种上了爬藤的丝瓜和扁豆，绿油油的叶子爬满架子，既遮阳又好看。
这天一早，胡秀英正在清点村里送来的干货，就见王婶挎着个篮子走进来，篮子里装着刚晒好的红薯干，金灿灿的透着甜气。“秀英妹子，刚晒好的红薯干，你尝尝，给客人当零嘴正好。”
王婶笑得满脸褶子，自从土菜馆收她家的菜，家里的日子宽裕多了，给孙子买糖的钱都有了。
胡秀英拿起一块红薯干，咬了一口，又甜又糯：“王婶，您这手艺真好，就按上次的价钱，都给我们吧。”她拿出钱袋，数了钱递给王婶，又多塞了两个刚出锅的白面馒头，“带回去给孙子吃。”
王婶笑得合不拢嘴，接过馒头揣在怀里：“你这孩子，总是这么贴心。对了，村里的谷子熟了，李大哥说要请你和大柱回去喝新米酿的酒呢。”
胡秀英心里一暖：“一定回去，等忙过这阵就跟大柱说。”
正说着，张大柱从外面回来，肩上扛着一捆新鲜的芦苇，是从城外河边割的，打算编几个筐子装干货。
“秀英，我刚在门口碰见秦师傅了，他说山里的野栗子熟了，让咱们明天去采点，回来炒栗子当小吃卖，肯定受欢迎。”
胡秀英眼睛一亮：“好啊！我最爱吃炒栗子了，甜滋滋的。”她赶紧记下，“那我跟十娘说一声，明天让她多盯会儿店。”
第二天一早，张大柱、胡秀英带着秦香莲，背着竹筐往山里去。秋高气爽，山里的空气格外清新，路边的野菊花开得正艳，黄灿灿的一片。
秦香莲像只快活的小鸟，蹦蹦跳跳地在前头开路，时不时摘朵野花插在头上。
“香莲妹子，慢点跑，当心脚下的石头。”胡秀英在后面叮嘱，手里还提着个小篮子，准备采些蘑菇回去。
张大柱扛着砍刀走在中间，一边开路一边说：“前面那片栗子林，我小时候常去，栗子又大又甜，就是壳上带刺，摘的时候得小心。”
到了栗子林，果然见满树的栗子像小刺猬似的挂在枝头，有的已经裂开了缝，露出里面饱满的栗子。
张大柱爬上树，用竹竿轻轻敲打树枝，栗子“噼里啪啦”地掉下来，胡秀英和秦香莲就在树下捡，放进竹筐里。
“大柱哥，你看这颗多大！”秦香莲举起一颗圆滚滚的栗子，兴奋地喊道。
胡秀英笑着说：“小心别扎到手，用树枝把刺拨开。”她捡起一颗裂开的栗子，剥开壳，露出黄澄澄的果肉，递到张大柱嘴边，“尝尝，甜不甜？”
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张大柱咬了一口，又粉又甜：“甜！比城里买的好吃多了。”
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