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第196章（第1页）

&ldo;红叶姐说开始，咱们就开始！&rdo;赵水荷得意道。

我继续点头，与红叶对视之后，算是正式接受了&ldo;斗心谱&rdo;的比拼。只等着红叶的一声号令了。

寂静一隙之后，贤红叶颤声道了一句&ldo;开始&rdo;。

随即，整个世界安静了……安静到仿佛只剩下了我和面前的这一朵水荷花。

我们两个人，毫不犹豫的把最毒辣的目光投掷向对手的全身。

在互相的对视中，两个人迅速进入了冥想的状态，如两台计算机般各自看着对方的身体，分析着所有能想象到的信息，从手指，到动作，从乳房，到……我好像没有？！

总之，我们观察对方的一切。

寂静中，我脑子急速的运行着，企图看透这个女人的一切，看透她所有的手艺。

其实，相对于赵水荷，我有一个优势，那就是我吃过她亲手制作的&ldo;阳春面&rdo;，而她，没吃过我制作的任何东西。

对此，我可是棋先一招的。

阳春面制作的手艺非常简单，功夫主要是用在面条上。

如果我吃到的是&ldo;机制&rdo;的面条，我或许也读不出什么来，可偏偏我吃到的是她赵水荷用&ldo;梅花三弄&rdo;制作出来的细面。那手艺里的含义就大大的有讲究了。

所谓的&ldo;梅花三弄&rdo;又叫&ldo;三水面&rdo;，其实就是在和面的时候，加三次水和面料盐糖的调制手法。

这种合面的手法，功夫全在手指头上，且工序繁复，但调味极匀，和出来的面软硬适中，就像充满了细微气泡的海绵。面体更是细腻润滑，塑性极佳。

面成之后，它不会有没有和开的&ldo;面筋&rdo;和水份过多的&ldo;稀壤&rdo;。制作糕点面食时也无需在另外加入调料。甚至生吃一口，也非常美味。

那种面，可是制作口味清甜，且以巧形著称的淮扬面点的首选。也是&ldo;两祖庙&rdo;里白案师傅的独特手艺。

顺着这个思路，我忽然想起来，这个小丫头，说自己最为崇拜的是萧美人，言语间还有几分得意的情绪……

萧美人？三水面？！

当我把这些内容拼凑在一起时，我忽然想到了什么！

莫非！这小姑娘最拿手的东西就是……

&ldo;田不二！你输了！&rdo;赵水荷高喊了一声，突然打断了我的思绪。

她笑着，对我说道：&ldo;我已经看透你的一切了！你最拿手的菜是&ldo;云丝羹&rdo;！最经常做的是鱼香肉丝和酸辣土豆丝！最擅长的是蓑衣黄瓜！对不对！&rdo;

听了她的话，我彻底傻了。

这小丫头……神仙转世么？

第三十章：云丝羹

赵水荷的话，让我感觉到震惊。

她说的几乎全对。

&ldo;云丝羹&rdo;脱胎于淮扬菜的&ldo;文思豆腐&rdo;。鲁菜中特别是济南府菜因为善于调羹，故而现代也被北方菜系所吸收借鉴。

它制作起来比文思豆腐略简化一些，但大同小异。这道菜以刀工规整，口味鲜香，色泽清雅著称。

最重要的是，这道羹的确是我目前做的最好的菜。

因为那菜用料很简单，但很拼手艺。

简单说，它是把一块豆腐横劈三十六刀，竖砍七十二下，取天罡地煞之术，制作出堪比苇芽的豆腐细丝来，在加淀粉，葱花，细肉等调料制羹入锅。

出锅后，汤中的豆腐丝如云如絮，卖像极好，正和&ldo;阳春白雪&rdo;四个字，而且口味可依照食客的要求自行调整，老少皆宜，又因为价格低廉，面向工薪，对应着&ldo;下里巴人&rdo;四个字。

这上下贯通间，正应和我们夫子庙的&ldo;中庸&rdo;之道，所以我非常喜欢。

这道羹，正是我手头的头菜，也是我那八一饭店的招牌汤水。

我异常费解，赵水荷到底是怎么从我身上看出这些来的呢？

无奈中，我第一时间问贤红叶道：&ldo;你没告诉他……我会做什么菜吧？&rdo;

红叶无奈摇了摇头。

&ldo;不服气呀！&rdo;赵水荷得意洋洋的斥责我道：&ldo;那我就让你明白，你是怎么&lso;死&rso;的！&rdo;

说话间，赵水荷把她&ldo;眼力&rdo;和推理的过程，与我简单的重复了一遍。

说起来……还是我忽略了细节。

很早，赵水荷就知道我这个人，知道我是他&ldo;孙子&rdo;赵海鹏未行大礼的徒弟。

不过即便如此，她也是不知道我的手艺和传承如何的。

毕竟，我和老班长分开了三年，在这三年里，我是进步还是踏步，没人知道。

说至此时，赵水荷一脸得意道：&ldo;……直到你出刀杀火尾廉的时候，我就已经把你的本事看透了。你最拿的出手的，就是&lso;刀功&rso;。&rdo;

说话间，她让我恍然大悟。

今天正午，雷仁在给我老班长行&ldo;五子搬山之礼&rdo;，问&ldo;死人卦&rdo;时，我们眼看着就要知道老班长真正的死因是什么了。

可就在最后的关头，那只和我在石人崮打的两败俱伤的火尾廉又不合时宜的出现了。

它的出现，破坏了我们和老班长的通灵仪式，也让我分外恼怒。

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