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104 我心悦你（第5页）

准备好所需的食材，称好重量

2.

淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀

3.

再加入鲜牛奶搅拌均匀

4.

鸡蛋清黄分离，留下蛋黄

5.

蛋黄搅拌均匀后倒入

6.

低筋面粉筛网过滤到碗内

7.

充分搅拌均匀

8.

然后反复过滤3次

9.

蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内

10.

搅拌好的蛋挞液逐个倒入

11.

温度设置180度预热10分钟

12.

烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟

13.

叮咚，烤好的蛋挞

14.

摆盘，成品图

小贴士

蛋挞皮要提前解冻，喜欢甜口的可以在多加点糖！烤箱温度要根据自家烤箱情况而定，每家的烤箱不一样，所以烤的时候一定要看住！

【葡式蛋挞】

千层饼皮适量蛋黃4粒

鲜奶油130ml牛奶130ml

练奶一个半大汤匙砂糖一大汤匙

把做法保存到手机

做法

1.

把鲜奶，牛奶，练奶，砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾

2.

待凉后加入打散的蛋黃拌匀

3.

千层皮用圆模压型

4.

蛋液加至9分满

5.

烤箱200度预热5分钟，烤25～30分钟即成

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