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第508章 九九重阳秋风爽(第4页)

“今日既然两位妹妹来了,咱们便一起在这院子里热热闹闹地过个重阳节。”

秋诚微笑着向大家提议道。

“重阳节最不能少的便是这**‘重阳花糕’**了。”

“咱们今日上午便一起来亲自动手制作这应景的糕点吧。”

听到要亲手做糕点,所有的女眷们都兴奋了起来。

太监们很快在院子里的老槐树下搭起了一张长长的木案。

木案上摆满了制作重阳糕所需的丰富食材。

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有洁白细腻的糯米粉和粳米粉,有熬制好的浓稠红糖浆。

还有用来夹心的绵密红豆沙,以及用来点缀表面的红枣、核桃仁、松子和青红丝。

最重要的是那几个雕刻着精美花纹的木质多层蒸笼。

“这做重阳糕的第一步,便是要将这两种米粉按照比例混合均匀。”

秋诚挽起袖子,亲自为大家示范。

他将糯米粉和粳米粉倒入一个大瓷盆中,加入适量的清水,用双手不停地揉搓。

直到米粉变成了略带湿润、能够捏成团又容易散开的状态。

“大家先净手,咱们分工合作。”

王念云和秋莞柔都是心思细腻之人,她们负责将揉好的米粉用细筛子过滤一遍。

过滤后的米粉变得像雪花一样轻盈细腻,没有一点结块。

柳才人和温婕妤负责将红枣去核切碎,把核桃仁和松子剥好。

安嫔和秋桃溪这两个闲不住的,则围在秋诚身边,看着他准备蒸笼。

“大人,这糕点要蒸几层呀?”

安嫔咽着口水,满眼期待地问道。

“重阳糕讲究一个‘高’字,寓意步步高升,咱们今日便蒸个五层的大花糕。”

秋诚拿过一个底部铺了湿纱布的蒸笼,将筛好的米粉均匀地撒入其中。

铺了大约一寸厚的时候,他停了下来。

“现在铺上一层红豆沙。”

他将红豆沙均匀地涂抹在米粉上,然后再次撒上一层米粉。

如此反复,一层米粉一层豆沙,直到将蒸笼填满。

“最上面这一层,便要用这些干果和青红丝来做装饰了。”

秋诚退开一步,将装饰的工作交给了大家。

妃嫔们和两位国公府的小姐立刻围了上来。

大家发挥着各自的想象力,在雪白的米粉表面摆放着红枣和坚果。

王念云用红枣拼出了一个大大的“寿”字。

秋莞柔在旁边用松子点缀出了一圈精美的花边。

柳才人和秋桃溪则把五颜六色的青红丝撒得到处都是,弄得花里胡哨的。

安嫔趁着大家不注意,偷偷往上面多放了好几块大核桃仁。

装饰完毕后,秋诚让人将蒸笼端上了架在院子角落里的大铁锅上。

大火烧开,锅里冒出滚滚的热气。

不一会儿,一股混合着米香、豆沙香和坚果香气的浓郁甜味便在院子里弥漫开来。

“好香啊,我都等不及想要尝尝了。”

秋桃溪吸了吸鼻子,眼睛紧紧盯着那冒着白气的蒸笼。

“心急吃不了热豆腐,这糕点得蒸上足足半个时辰才能熟透呢。”

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