第二炉出炉后他迅速开始分切,刀刃划过脆皮的咔嚓声在店里连续不断地响着,像是密集的鼓点。
温干瑶趴在柜台上,目光追随着每一块切下来的鹅肉,眼神里的渴望毫不掩饰。
排在后面的鸭舌帽男人拿到了半只蜜汁味的烤鹅。
他用布袋垫着纸盒,小心翼翼地接过来,低头闻了一下,整个人就定在了原地。
他说不出话,只是反复地吸气、呼气、再吸气,像是要把那股味道永远储存在记忆里。
最后他轻声说了一句:“值。”
然后转身走了。
走出店门的时候他脚步比来时快了不少,布袋里的芹菜和小葱随着步伐一晃一晃的,但那盒烤鹅被他端得稳稳当当。
温干瑶在柜台上趴了将近二十分钟,闻完了第二炉的香气,又闻了第三炉的。
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直到纪黎宴把第四炉的鹅上了架,她才慢吞吞地从柜台上爬起来,揉了揉被压出红印的下巴。
“老板,”她说,“我明天带钱来。”
纪黎宴正在处理第五炉的鹅,抬头看了她一眼:
“你不是说没生活费了吗?”
“我可以预支下个月的。”
“那下个月怎么办?”
“下个月再说。”
她说得坦然,“反正这个味道,我一天闻不到就浑身难受。”
她走了之后,店里短暂地安静了几分钟。
傍晚六点十分左右,小吃街上的人流在晚饭时段达到高峰后又略微回落了一些。
店门口的队伍缩短到了七八个人。
都是熟面孔。
有人已经不排队了,站在门口伸长脖子往里看,等哪只鹅出炉了就立刻凑上来。
纪黎宴趁这个空隙喝了一口水。
他看了一眼柜台上那排整齐的调料罐,又看了一眼储物间门上贴着的进货清单,心里盘算着明天的安排。
五十只鹅已经成了常态供应量,但按照目前的销售速度,这个量还能再往上加。老周那边供得起,新烤架也能承受更大的负荷。
真正限制他的是人手。
一个人从下午三点开始生火备料,到晚上七点左右收摊,中间几乎不能停手。
切鹅、装盒、收款、回答顾客的问题、调整火候、控制烤架转动速度。
所有的事情都是他一个人在做。
忙的时候连喝水的工夫都没有,更不用说分出精力去改进配方或者尝试新品种。
他需要帮手。
这个念头在纪黎宴心里盘旋了好几天,今天终于变得明确了。
他需要在店里招一个人。
不需要太多技能,能帮他分切、装盒、收款,在高峰期分担一部分操作台的活儿就够了。
他甚至已经想好了条件。
不需要全职,每天下午四点到晚上七点,三个小时,按小时算工资。
只是不知道在这条街上能不能找到合适的人。
他还在盘算这件事的时候,门口走进来一个人。
是个年轻女孩,看起来二十出头,扎着一条低马尾,穿着件米白色的针织衫和深色牛仔裤。
她进门之后没有像其他客人那样先看烤架上的鹅,而是先环顾了一圈店里的环境,然后走到柜台前面。
有些局促地开口:“你好,我...我想问一下,你们这里招兼职吗?”
纪黎宴手里的动作停了一瞬。
他放下切鹅刀,看着眼前的女孩:“你怎么知道我在招人?”
女孩指了指门外:“我刚在外面站了一会儿,看到你一个人忙前忙后,切鹅收款都是你一个人在做。”
“我猜...你可能需要帮手。”
她顿了顿,又补充了一句:
“我在这附近上学,下午没课,可以来帮忙。”
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