林杏月是没有做太多的造型,头一次做这曲奇饼干,她也不知道能不能做出来,左右在大厨房也没其他事情做,趁着有客人,她也不能直接走,就想着拿那些牛乳试一试。
她让大厨房的几个丫鬟来帮忙搅拌牛乳,光让里面的黄油颗粒分离出来,就花了好长的时间,最后才得了那么一点的黄油。
林杏月很珍惜的把这些黄油放在了一旁,拿了面粉反复的过筛——饼干要求的这面粉要更精细一些,揉面的时候就把糖和黄油放进去,那面粉就变成了蛋黄的颜色。
这样放在温暖的地方发酵半个多时辰之后,面团就比先前要大了许多,排气之后放在案板上,分成一个个的小块。
林杏月直接搓成了圆球,往下一按,这圆形的曲奇就做好了。
最主要的就是烤那一步。
先前她就想过这曲奇饼干应当怎么烤,她把一半分出来放在了烤月饼那专门的铁炉子里,另一边则放在了火燥的炉膛里。
下面放着的是瓦片,炉膛里的柴火都撤出来了,只剩下余温。
瓦片上的饼干放进去之后,差不多两盏茶的功夫,林杏月就拿出来翻了个面继续烤,等什么时候两面金黄了再拿出来。
用烤月饼的炉子做出来的饼干要更快一些,两盘放在一块也看不出什么差别,林杏月就干脆这样混着放了。
林杏月让他们帮着做黄油的时候,丫鬟婆子们都还不知道是要做什么,没听说过还要把这牛乳给一直搅拌,分散开来的。
这样搅下去,牛乳不还是牛乳吗?
等他们一个个费的劲儿不小,胳膊都酸了的时候,才发现那牛乳竟然真的分散了开来。
另一边变成了清白的液体,另一半成了黄色的颗粒,这让他们只觉得稀奇。
一个个的凑过来看了看那黄色的固体,这才知道这就是那什么黄油。
“太香了。”等一个个的尝了那黄油做出来的饼干,个个都赞叹不已。
那些没吃到饼干的,光闻着屋里传来的那香甜味道,都忍不住吞咽起口水来。
牛乳放到面团里进行揉面来做些吃食,他们也不是没做过,可分明味道不是这样的。
怎么分离出来那什么黄油之后,竟然就这样的香。
“真好吃。”
二郎君看见吴娘子在那里吃得有滋有味,再也忍不住,又坐到了她身边,也伸手拿了一个。
【作者有话说】
好困好热的周一[心碎]
明天见[绿心]
89
第89章
◎炸鸡排+鸡腿+鸡翅◎
二郎君的肚子倒是不饿,刚才他吃了不少好吃的,拿过来却没有吃。
刚才没和吴娘子说那赵郎君的事情,这时候就开口说起来:“这厮做的也忒过分了些,原先他这样我还只当他潇洒,可这是真发生在自家身上,就只想骂他一句混账。”
吴娘子把那饼干吃下去之后,才往二郎君那边看了一眼,目光里都是谴责。
二郎君奇怪问道:“作何这样看我?”
吴娘子指了他手上的饼干:“拿着为什么不吃,不吃就放回去,等我一会儿睡醒了再吃。”
她现在可是两个人,胃口大的很。
二郎君下意识的就抬了手放到了嘴里,这一入口,香甜的味道就在他唇齿间蔓延开来,让他眼神中不禁带了几分的惊喜:“真香。”
吴娘子就像看傻子一样的看着二郎君,也重新拿了一个,问起二郎君:“既如此,回头你去国子学就别带那么些个沙琪玛了。”
她这是故意说的,二郎君听了却摇摇头:“这可不行,我带那些去可不单单是给赵兄分。”
“还有那王、谢两个郎君?”二郎君点点头,又摇摇头:“除了他,还有别人呢。”
二郎君说到这里就叹了一口气,上次那沙琪玛可是让不少人都尝到了,他们一个个在他回家的时候都说了,要让他再带些去,国子学的食堂太难吃了。
二郎君只得答应下来,又叮嘱他们万万不可再向外说,再说的话,他就是要带多少的东西去国子学。
那就不是去念书,倒像是去卖这些点心的了。
不说这顿饭有多好吃,张婶娘就开始盘算着要摆什么东西。
她把玉姐儿和林金兰都叫了过来,三个人一块坐下来商量。
“这铺子暂时都只靠咱们三个,有什么话且都别藏着掖着,一定要说了出来。”
林金兰早就跃跃欲试,张婶娘这话说的却不是她,是指一旁有几分不好意思的玉姐儿。
张婶娘和林金兰她们家都是掏了大头的,可玉姐儿家,她和宋石头攒的钱不多,唯一值钱的就是那两个金镯子。
原想着要把那两个金镯子拿出来让林杏月用,林杏月并不想把这兄妹两个手头的东西都掏干净了,就说要是不凑手就来找他们要。
可回头陈妈妈让自家女儿过来学东西,送了好些个拜师礼,算下来钱刚刚够了。
玉姐儿知道这是林杏月的好意,可难免心里还是有些发虚,张婶娘点了几句,玉姐儿才放开了。
林金兰先说了她的念头:“我想着那些个月姐儿教咱们做的吃食,都要做出来。”
她这样一副摩拳擦掌等着大干的样子,张婶娘和玉姐儿都忍不住笑了出来。
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