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第174章 玉林路小酒馆（第1页）
成都宽窄巷子的清晨，青石板路还带着夜雨的湿润。
沈瑶挽着程昱的手臂，漫步在尚未被游客占领的古巷中。
两侧的川西民居飞檐翘角，木质门窗散发着淡淡的桐油香。
“闻到了吗？”
程昱突然停下脚步，鼻翼微动，“是钟水饺的香味。”
沈瑶深吸一口气，果然捕捉到一丝猪肉馅料与花椒混合的香气，从巷子深处飘来。
两人循着香味走去，拐进一条不起眼的小巷，尽头是一家没有招牌的老店。
店内只有六张桌子，木质桌椅被岁月打磨得油光发亮。
老板是个六十多岁的精瘦老人，见到程昱，眼睛一亮：
“小程来啦！你爸上周还打电话说要带老朋友过来呢。”
“张爷爷，”程昱熟门熟路地找了个靠窗位置，“今天要特供。”
老人会意一笑，转身进了厨房。
沈瑶好奇地打量四周，墙上挂着泛黄的老照片，其中一张引起了她的注意。
年轻的程卫东和一位酷似张爷爷的汉子站在店门口，手里举着“成都小吃大赛金奖”的奖状。
“我爸年轻时在成都创业过，”
程昱顺着她的目光解释，“天天来这吃水饺，跟张爷爷成了朋友。
后来他投资帮店面扩大了，但张爷爷坚持保持原样，只接待熟客。”
正说着，张爷爷端着一个竹制蒸笼出来。
揭开盖子，十二只晶莹剔透的水饺整齐排列，皮薄得能看见里面粉嫩的馅料，汤汁在饺皮下微微晃动。
“先喝汤，再吃饺，”张爷爷递过两个青花瓷小勺，“规矩不能乱。”
沈瑶小心翼翼地在饺子边上戳了个小孔，金黄色的汤汁立刻涌出。
她凑上去啜了一口，顿时瞪大了眼睛，鲜！
极致的鲜！
鸡汤的醇厚与猪肉的甜香完美融合，还有一丝若有若无的花椒麻味在舌尖跳跃。
“这汤……”
“老母鸡炖八小时，”张爷爷得意地说，“只加姜片和几粒胡椒，别的什么都不放。”
饺子皮劲道十足，馅料鲜嫩多汁。
沈瑶注意到馅里掺了些翠绿的野菜，增添了一丝清新的口感。
“这是清明菜，”
程昱已经吃掉了三个，“只有春天才有，张爷爷每年都会冻一些，专门留着招待贵客。”
吃到第六个时，沈瑶发现饺子馅变了，成了虾仁和笋丁的搭配，鲜美中带着脆嫩。
“张爷爷的招牌三鲜，”程昱解释，“一笼三种馅，吃到什么全凭运气。”
最后一只饺子下肚，沈瑶意犹未尽地舔了舔嘴唇。
张爷爷又端来两碗乳白色的汤：“原汤化原食，喝了好消化。”
这碗看似简单的饺子汤，竟然比刚才的更加鲜美，沈瑶喝得一滴不剩。
“中午再来，”临走时程昱对张爷爷说，“带她尝尝您的招牌鱼。”
成都的春日阳光温柔地洒在人民公园的茶座上。
沈瑶和程昱找了个靠鹤鸣茶社的角落，竹椅嘎吱作响，盖碗茶飘着茉莉花香。
“这才是生活。”
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