吴青峰看来过去。
这边不像另一边茶区,都是各种新茶,量大,并且用的也是玻璃瓶。
这边量少,用的也是各种紫砂罐。
“可以随便看看!”李超源笑道。
吴青峰点了点头,随意拿起一个紫砂罐,打开后,一股淡淡的茶香,扑面而来。
他看了看硒砂罐里的茶叶,有些惊讶。
“这是白茶?”
“没错,能不能看出是多少年的?”李超源点了点头,随即又笑着问道。
“最少七年份,但是应该没到十年份!”吴青峰看了看,思考一下说道。
白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称。
存放三年以内的白茶,干茶的颜色变化也不大,稍微会变暗一些。而三年以上的白茶,干茶的外表颜色会呈墨绿色。
年份再久一些,干茶颜色会向褐色转变,陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。
但他手上这罐白茶,颜色正在从褐色变成黑色,但颜色不已,虽以褐色,半黑色为主,但也或多或少夹杂着白、黄或红等颜色。
这说明不到十年份!
白茶比较特别,随着存放年份愈久,白茶干茶的颜色会逐渐加深,并且越来越油润。
并且颜色也会加深,如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色,这可能是假冒白茶。
“青峰,没想到你连白茶都了如指掌!”李超源顿时笑了起来。
吴青峰说的没错,这是一罐八年份的白茶。
“那这一罐呢?”李超源又重新从花架上取了一罐递给吴青峰。
吴青峰放下手上的茶罐,接过李超源递过来的茶罐,打开闻闻,顿时惊讶不已:“伯父,没想到您还有这样的好东西!”
“这至少是十五年的白茶!”
“哦?你怎么确定?”李超源惊讶的问道。
“药香是不会骗人的!”吴青峰笑道。
白茶的香气不会骗人,新白茶中的茶青味较为明显,保存一年后毫香蜜韵开始凸显,即有甜香和亳香。
存放了五年左右白茶,能闻到荷叶香。
存放时间达到七年以上的白茶,香气有花香、枣香,细闻还有令人愉悦陈香,而十年以上的白茶会有明显的药香。
药香越浓,存放时间越长!
当然了,并不是你存放时间越长,白茶就好,前提是懂得妥善保存,比如用紫砂罐或者茶罐装起来保存。
你如果用塑料袋,别说十年,就是两年,这茶有没有味道,都不一定了。
“不是十五年,而是十七年了!”李超源笑道。
听到吴青峰说出药香二字,他就明白,吴青峰不是一般的懂茶了。
“十七年,好东西啊!”吴青峰顿时惊讶道。
“要不要这一罐,作为我给你的回礼?”李超源笑着看向吴青峰。
“不用,这太珍贵了!”吴青峰连忙摇了摇头。
十七年白茶,价值肯定不如他那快二十年的母树大红袍了,但是也很难得。
他当然不能夺人所爱了。
“你要看上了,就拿去,我这里还有十多罐,都是同一年份,同一批的,如果只有这么一罐,我肯定舍不得。”李超源笑道。
吴青峰闻言,看了一眼李超源所指的十多个紫砂罐,有些惊讶。
不过,看到还有这么多,吴青峰也就点了点头:“谢谢伯父了!”
“不用客气,一点小回礼而已,比起你带来的母树大红袍,简直不值一提。”李超源笑了笑。
吴青峰笑了笑。
随后,吴青峰再李超源的介绍下,又看了看其他的茶罐。
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