甘从云在一旁也做了一些葱油花卷。
两种花卷一起上锅蒸了。
到了晚上,一家人一起吃饭。
甘凌霄抓起自己的花卷,外形看上去就有点丑,他迫不及待地尝了尝,面发得不好,味道也有点欠缺。
再看爸爸做的,每一个都圆圆的,花纹好看,味道丰富,吃起来特别好吃。
两种花卷的高下立现。
甘从云这时候才一边吃着花卷,一边把凌霄之前犯的错误一一评点了一遍。
宋雅柔听了直皱眉,最后拦着丈夫:“宝宝才几岁啊,第一次上手能够做成这样,已经很不错了。而且你干嘛开始的时候不教给他,等他做完了才说?”
她认为孩子刚刚起步,应该鼓励为主。
甘从云却是故意给儿子一个下马威:“凌霄,其实这和面里面很有讲究,不同的面,不同的手法,不同温度的水,和出来的面会完全不同。冷水面,热水面,阴阳面,死面,发面,加了油的面,掺了其他杂粮的面,想要做好,就必须学好基本功。”
甘凌霄认真检讨:“爸爸,是我把做饭想得太简单了。”
他看过爸爸做了很多次的花卷,可是刚才爸爸说的这些细节,他都没有注意到。
小凌霄终于明白,学做饭,原来是一件看起来容易,做起来难的事。
甘从云道:“儿子,想学好厨艺,就要默默看,用心记,勤奋练。这一行切忌一盆子不满,半盆子晃荡。你要记得,人外有人,天外有天,你不过是多看了几期的节目,手上的功夫,还没入门呢。而且学习厨艺可不是吃饭那么简单,不知道要吃多少苦,你如果现在打退堂鼓,还来得及。”
当天晚饭,甘凌霄默默吃着自己做的花卷,下定决心,一定要好好练习。
第二天学习,他再也不敢好高骛远,老老实实地跟在甘从云后面,学着和面。
基本功学好了,甘从云又开始教他各种进阶的,复杂的面点。
他不得不承认,儿子非常有天赋,学得比很多学徒还要快,还要好。
别的孩子还在捏橡皮泥,甘凌霄就会了包包子,包饺子,做各种中式糕点。
他的手虽然很小,但是却很稳,十分灵巧。
甘凌霄跟着爸爸学了几个月,已经掌握了最基本的技巧。
有一天,甘从云把他带到了幸运阁。
以前的时候,凌霄还太小,又很喜欢钻到厨房去,甘从云怕他受伤,不敢把他带过去。
如今孩子终于大了一点,也变得听话了,甘从云这时才敢把他带过来。
甘凌霄虽然知道爸爸一直在开餐厅,而且开得很大,但是他第一次过来,还是被眼前的景象震惊到了。
幸运阁的门口有两个大大的石头狮子,高高的红门门柱,悬挂着的招牌,这时候正是用餐时间,幸运阁里面有好多的座位,来来往往的客人们络绎不绝。
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