其他的调料虽然多,但是并没有喧宾夺主,蘑菇碎和笋子的味道还可以尝出来一些,像是腌制后的蘑菇酱。
再品尝下去,茄子不咸,但却味道丰富,最浓郁的,是鸡的味道。
由于腌制过许久,各种味道融入了一起。那香味在舌尖上,经久不散。
花荼等着众人的反应,慕颂之点头道:“这道菜不错,比我看书时想象得还要好吃。”
花荼这才松了一口气,看着文字,人们往往会在脑中进行美化。
复刻菜最怕的就是低于人们的预期。
比想象得好吃,这就算是很高的评价了。
江九宁直接白口吃了一碟:“小花真是了不起,你还真把茄子倒腾出了鸡的味道。”
茄鲞大获成功,这红楼宴就成功了一半。
吃着红楼宴,就像是打开了关于童年的回忆。
那些书中的典故给众人提供了话题,一时间,大家讨论着看过的不同版本的红楼剧,回忆着其中喜欢的人物和情节。
凉菜之后就是热菜,配合着,还有服务员给客人们温了一些酒。
主菜有几道大肉,第一道上来的是火腿炖肘子,这道菜又叫“金银蹄”。
肘子被分出了花刀,非常好夹取,肉被炖到了酥软,入口即化。
火腿特殊的香味融到了肘子里,两相一遇,就会形成反应,合出特殊的味道,这道理一如腌笃鲜。
大菜里还有牛奶蒸羔羊,这道菜用的是牛乳代汤,小羔羊肉炖到酥烂,完全不膻,十分大补。
下面一道是烤鹿肉,养殖的梅花鹿被烤到外焦里嫩,大块的滋滋冒着油,别有一番风味。
到最后,每人一只刚刚上市的菊花蟹。
这些菜品正是几次诗社的重头菜。
品尝着,大家都有点诗兴大发了,江九宁道:“把我的笔墨拿上来。”
慕颂之笑他:“我认识你这么多年,就没见你做过诗。”
花荼递给他一叠调查表:“诗就不用了,回头把表填下就可以了。”
江九宁拍着胸脯:“放心吧,今天附赠八百字小作文。”
最后是几道素菜,鸡髓笋,油盐枸杞芽,蒿子秆,一道道都特别精致。
素菜之后是汤品和主食,随后就是小莲蓬小荷叶汤。
彭一航喝了一口小莲蓬小荷叶汤,汤是清亮的,鸡汤打底,透着一种鲜香暖意,里面的小莲蓬和小荷叶绿油油的,颜色鲜亮,精致极了。
他一边喝着汤,一边感慨:“感觉自己不挨上一顿打,都不好意思喝这个汤了。”
华严株在一旁开玩笑道:“这么合情合理的要求,一会出去哥几个满足你?”
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