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第188章(第1页)

高温的面包窑烘干了椰茸里头的水分,将蔗糖充分的融到椰茸中,从面包窑里取出的椰蓉干燥中带了几分脆。

季唯抓了一小把放到嘴里,椰肉经过烘烤后将椰子味儿完全发散出来,又加了蔗糖,给没什么味道的椰肉带了甜味。

浓郁的椰香味在后院飘荡,忙做中的工人们都忍不住分心偷瞄季唯,被季唯发现后呵斥了几句,就都收回了目光。

听伙计说椰子是张老爷子好友送他,可他却分了一半给自己,那说什么也必须得好好感谢一番。哪怕是张老爷子,想来也没见过椰子几回,用椰蓉制成点心,想必能讨他欢心。

季唯一有了想法,立马就取了材料捣鼓起来。他先揉出了挞皮,接着用椰蓉、黄油、糖、椰汁和鸡蛋融合后加入面粉,也揉打成了团状。

再将挞皮擀成薄饼状,裹住椰馅,一一捏出形状后,送入面包窑。

这椰挞做起来简单,可在烤制过程中散发出来的香味却简直能了要人命。

“这也太香了吧,我都要饿死了!”

“魂儿都给这味道勾走了。”

“这季老弟看着年纪轻轻,怎么手段这么多,天天变着花样做吃的!”

“饿的手都软了,面都快揉不动了。”

凑在一块忙活的众人,生怕被季唯听到,全都压低了声音小小声地交谈。

不是他们不专心,这实在是被勾的心神不宁,没法子专心。

好在面包窑开了以后,散了会味道,这股子勾人的椰香味慢慢淡去,众人才松了一口气。

季唯开了两个椰子做椰蓉,分量本就不多,能做出九个椰挞,已出乎他的意料。

刚烤出来的椰挞带着滚烫的热度,季唯却好似感觉不到,挑了个略小一些的椰挞一口咬下去。先听到的是表皮咬裂的那声脆响,咔擦一声掉了不少残渣。

接着是紧实香软的椰子馅儿,每一口都是满满当当的椰丝在口中散开。越嚼越香,虽甜却绝不腻味。占了椰蓉的便宜,香味浓烈非常,几乎能压绝大多数糕点一头。

季唯三两口吃完一个椰挞,将手上的椰蓉拍掉,找了个食盒将剩下的八个椰挞全部装起来,就打算去找张老爷子。

路过洪大两人时,停下来又看了眼刚刚烤出来的鸡蛋糕。比起上一次,两人这回做的要好很多。只不过还是有些过于扎实紧密,蛋糕最顶端开裂出一道深深的沟壑。

“好多了,下次记得刮拌面糊时,绝不可太过大力快速,要朝一个方向按照我教你们的手法切拌。”季唯夸了两人几句,指着满桌子半成功的试验品道,“一会我回来后还要检查,你们再做一个,这些都分了吧,当做点心了。”

虽说并不是那么成功,但对于这些糙汉子而言,奶、鸡蛋和糖无一不金贵,用它们做出来的东西,哪怕味道差了些,也决不会嫌弃。

更何况味道都在,只是口感稍差。对于他们来说,更是无从对比,哪里分的出好坏。

季唯一走,全都撒欢地跑过来疯抢鸡蛋糕,要不是田哥在一旁看着,恐怕后院都要乱了套。

季唯一出北街,就认出了张家的马夫。

张家能够坐马车出门的也就那么寥寥数人,张鸣远不喜出门,那马车里坐着的十有八九就是张老爷子。

车夫没注意到季唯,还是他高高喊了声,对方才用力扯住缰绳,将马车停了下来。

“敢问车中坐的可是老爷子?”

第99章

季唯的声音刚传入车厢,张老爷子就笑着捋了捋花白的胡子,“老郑,看来你俩颇有缘分,既然狭路偶遇,不如坐下来一叙。”

他说完,撩开车帘子,笑眯眯地冲季唯招手,“是我,季小友,上车如何?”

季唯本就要去见他,既然路上碰到了,没理由拒绝,干脆利落地跳上车辕,就坐在马夫边上,抱拳道:“见过先生,多谢赠礼。”

“送礼者乃是老夫,季小友如何只谢他?”张老爷子眯眼道。

“多谢老爷子抬爱,季唯这不是就给您送回礼来了吗?”他抬起食盒递到张老爷子面前,后者愣了愣,没想到这偶遇还真不是偶然,当即拍着大腿笑出声。

“老郑啊老郑,你有口福了!”

此时的郑义自然不能明白老友的意思。

他面露困惑,在张老爷子的示意下,随手接过食盒打开盖子,一下子睁大了眼睛。

倒不是这东西形状如何惹得他惊奇,是这味道闻起来带着浓郁的椰子香味。他可是刚从椰子的产地离开,如何识别不出来?

郑义是行商,走南闯北近十年,见过的大世面连张老爷子都的比不上。可此时,他看着盒子里头的椰挞,愣是没看出如何用椰子做出。

他从中取了一个打量,突然啧啧称奇:“小兄弟不简单啊,我从南走到北,都没见过这东西,是什么?”

“此物名叫椰挞,我方才突发奇想制作而成,还带有余热,两位不如尝尝?”季唯做了个请的手势,目光触及郑义脸上的疑惑,流露出强烈的自信。

这自信源自他前世二十年的反复钻研打磨!

“那我就不客气了。”张老爷子动作倒快,在郑义怔然时,伸手从盒子里取了个椰挞,直接咬了一口。

他原还担心这东西如曲奇一般坚硬,可咬下去才知道,松软又甜蜜,与曲奇毫不相似。

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