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第1942章 用曲用蘖（第3页）
真难为这个坏胚子了！
脆语轻柔，妩媚之眸瞥了某人一眼，将醴酒之事简单说着，坏胚子先前于自己说过，自然是记在心中的。
庄子上的长者所言，如今的酿酒之法，大体有两种，一种是用曲酿酒，一种是用蘖酿酒。
以前乃至于数百年前，用曲酿酒和用蘖酿酒都是盛行的，区别也很简单，二者原料的不同，二者酿造的结果也不一样。
用曲酿酒的风味比较多，种类比较多，酒水也相对浓厚浓郁很多，用蘖酿酒则风味相对少一些，种类也少了不少。
再后来。
用曲酿酒便是盖过用蘖酿酒，以至于时下的酒水几乎都是用曲酿酒而成的。
用蘖酿酒，很少很少了。
用蘖酿酒，是为醴酒，醴酒清淡，一些人尝着有些寡而无味，那是庄户长者所言。
其实，自己不太了解的。
自己不怎么吃酒。
就算吃酒，也只是一些果酿，还有一些滋味极淡的酒水，一些浓郁的烈酒，是不怎么饮用的。
钟儿对醴酒感兴趣？
事情不为大，庄户长者也会酿造，这一次庄子上的谷物有损，可以有足够的原料去酿造。
莫不是钟儿想要喝醴酒了？
这倒是可以。
那种酒水清淡，明儿自己就去城中采买一些，让钟儿好好尝一尝，顺便，自己也品一品。
“非为操心，而是翻阅典籍的时候，觉得醴酒有些特殊。”
“等庄子上酿造出来后，我尝尝滋味如何。”
“用曲酿酒，自然是正道，也是大道。”
“如姐姐刚才所言，所有的酒水都可以用曲酿造，醴酒却不行。”
“庄子上的受损谷物，能处理的都处理吧，都酿酒吧，让他们将擅长的酒水酿造出来，省的那些谷物浪费了。”
“从朝廷所得的消息来看，这场雨波及的范围很大，北方各省都有不同程度的大雨，接连多日，都有雨灾。”
“尤其是山海关外的广袤之地，那里的谷物成熟本就稍稍晚一些，两府的庄子田地都在那里。”
“得！”
“我觉今岁他们腊月来的时候，又要说歉收之事了。”
“……”
安逸的躺靠在长条沙发上，任由瑞珠小手在腿上不住按摩拿捏，不错，瑞珠的手艺有些长进。
随意把玩着一缕瑞珠肩头垂落的发丝，同还在忙碌的美人说着话，这种感觉……一直都入心。
酿酒？
自己非为稀奇，非为好奇，而是有一点点兴趣。
尤其前段时间，小郡主还拜托自己用新式法子酿酒，所以，多看了一些类似的典籍文书。
再加上自己所知，心绪多了一点点。
这一次城外大雨，庄子的谷物受损不少，许多即将成熟的谷物定然有损，如何处理？
可用的尽可能挽救。
不能用的，直接酿酒。
也看一看那些人的本事。
大雨！
今儿已经是初九了，雨势止住了，天候尚未完全的恢复夏日晴空烈日之象。
从此刻窗外太虚深处的漫天星辰来看，明儿要开始热了，虽热……也不会很热。
京城内外的寸寸角落都有浸润湿润之水气，热意蒸腾，说不定还会凉爽一些。
想着这一次的大雨波及范围，关外也是一处严重之地。
那里的药材会受到影响，接下来的京城药材行当价格肯定会有波动，幸而，制药工坊的药材来源开辟了不止一条。
但是一些特殊的药材，就没办法了。
关外？
远观美人无处不美的模样，忍不住笑语一事。
美人图
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