林彩蝶就用另一个炉子做炖菜。
赵家有一个铸铁锅,是洋锅的那种外形,煮汤炖菜都行。
林彩蝶问赵初雪:“初雪,你豆芽都用啥?”
赵初雪:“就豆芽就行,对了嫂子,你能吃辣吗。”
林彩蝶点头:“可以,我没有忌口。”
赵初雪:“那就好,我这个要放小红辣子。”
林彩蝶:“你尽情发挥就行,我啥都可以吃。”
赵初雪点点头:“嗯”。
林彩蝶就自己把土豆切了,正好炖菜用。
刚刚做红烧肉时她特地留下了一点五花,就是为了炖菜。
白菜平刀削薄,然后土豆切小条,五花肉切薄片,和白菜交错而放,然后在锅底立着铺上。
围了一圈后,中间的地方放了些土豆条。
其实要是有淡菜、海蛎或者虾子这些放点更香。
不过没有,也只能这样了。
看着她在这操作,赵初雪有些好奇的走过来:“白菜还能这么做?”
林彩蝶点头:“这样做味道足,也鲜,这里也可以放海货,更好吃。”
林彩蝶指着中间的位置告诉她。
赵初雪:“家里有,不过是干的,我给你找。”
说着就打开了一边的一个柜子,拿出一个纸包。
林彩蝶过去,她已经打开了,一看,里边其实就是那些带壳的晒成的干货。
赵初雪:“这个行吗?”
林彩蝶点头:“行,直接放里边就好。”
抓了一把放进去,然后加热水,加料,然后就放到灶上开始炖。
孙清也回来了,赵兴邦告诉她:“老大和小蝶回来了。”
孙清意外的惊喜:“在哪呢?”
赵兴邦指着厨房:“小蝶在做饭,老大出去了。”
孙清:“哎呀,也没准备点好吃的。”
说着就放下包往厨房走去。
林彩蝶看到孙清,笑着打招呼:“妈,下班了。”
孙清笑着走过来:“啥时候到的?也不说一声,妈去接你们。”
林彩蝶:“我们这么大了,哪还用接啊,下午就到了。”
孙清:‘刚回来就开始忙上了。’
林彩蝶:“回家做点饭不是正常吗。”
“好孩子,对了,老大呢?”
赵初雪接口了:“去买扒鸡去了。”
孙清点点头:“嗯,买个扒鸡挺好,你去找他,告诉他再买个卤菜。”
赵初雪有些为难:“我去哪找啊,按说他早该回来了,没想到走到你们后边了。”
林彩蝶也说:“已经够了,明天再说吧。”
正说着呢,赵峥嵘也回来了,拎着一个篮子,里边是两个油纸包。
纸包里是一个扒鸡,一个卤菜。
卤菜也都是猪头肉、猪口条这些。
在鲁省,大肠是一个很受喜欢的内脏,在卤菜点,都很少,都是被饭店拿过去当重要食材了。
其根本,就是因为鲁菜中的九转大肠。
赵峥嵘把买来的菜递给赵初雪:“你等下装盘里。”
赵初雪正忙着呢,随口说道:“你放那就好,怎么现在才回来,也不知道去干什么了。”
赵峥嵘听到后对着林彩蝶的方向说了句:“碰到两个玩伴,周磊和韩老三,聊了一会。”
林彩蝶根本就没在意。
赵初雪:“行,放这就行,你先出去吧。”
她还忙着炒菜呢。
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