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第七百五十三章 天鹅地鵏十八斤 春城也知伏虎将（第2页）

“行。”赵军道：“我们晚上六点半左右过来，没问题吧？”

“没问题。”韩晓丽道：“咱能定下来的话，我马上告诉后厨收拾。”

“那是不是得炖挺长时间呐？”赵军追问，韩晓丽道：“嗯……咱用高压锅也快。”

听她这么说，赵军没再说什么。熊掌大菜就这样，要在家用柴火锅炖，怎么也得四个小时才能上桌。

但该说不说的，赵军始终认为高压锅做出来的肉菜，没有大锅慢火炖煮出来的香。

可眼下没办法，招待客人用餐，再好的菜也不等到晚上九点去呀。而且明天还得早起，所以高压锅就高压锅吧。

“哎？”这时赵军想起一事，指着菜单上的一个菜名，问韩晓丽道：“这是啥呀？”

“嗯？”韩晓丽闻言一怔，但她很快就反应过来，歪头往菜单上看了一眼，就见赵军指着仨字：烧地鵏。

“啊……”韩晓丽一笑，道：“烧地鵏（bu）。”

“鵏？”赵军身后传来了邵志强和刘二宝异口同声的话：“还有这玩意儿呢？”

这个字正常读一声，但东北这边习惯将它读为三声。

赵军同样一脸好奇地看着韩晓丽，韩晓丽笑着点头道：“先生，咱来得早不如来得巧，刚跟熊掌到的，正好有两只鵏。”

“是活的吗？”赵军问，韩晓丽道：“是活的，还没杀呢。”

“哎呦我的天呐。”赵军闻言笑道：“我都多少年没见过这玩意儿了，方不方便让我们看看。”

“方便，方便。”韩晓丽抬手示意赵军几人跟她往后走，带着四人从侧门出去，到了酒店后院。

此时后院停着一辆吉普车，车上放着一个大笼子，笼子里有两只大鸟。

那大鸟比鹅还大两圈，身上羽毛黄棕底色，还有密密麻麻的黑色横纹，离远望去就像两个黄褐花的大草墩子。

两只大鸟不知道是受伤了还是怎么的，趴在那里缩着脖子一动不动。

走近了看，它们长着灰黑色的圆脑袋，头顶一条黑纹，下巴两边长着白胡子一样的长毛。

赵军认得，这鸟名叫大鸨，也叫地鵏，跑山人就称之为鵏，但山里人几乎没有知道这个字怎么写的。

此时那大笼子旁，站着两个男人一边抽烟，一边说笑。

“徐经理。”韩晓丽喊了一声，那两个男人齐齐向这边望来。

左边那个穿蓝色的确良半袖的男人，冲韩晓丽微微点头，韩晓丽道：“咱这几位客人说要看看咱这鵏。”

“看呗。”徐经理笑着一摆手，道：“随便看。”

说着，他和旁边的男人闪开身，将靠笼子的位置让给赵军几人。

赵军四人到近前，低头围着那笼子看。

“我也多少年没见过这个了。”邵志强如此说，赵军道：“咱们林区没有这个，有也是跟群儿走丢了的。那得是大甸子里头，才有这个呢？”

刚跟徐经理在一起唠嗑的男人，穿着一身发黄的白布衫，他听到赵军和邵志强说话，当即问道：“你们家是哪儿的呀？”

他问的是你们，于是赵军便道：“我们是张广才岭下边儿的。”

“啊……”那人点了点头，就听赵军问道：“春城这边有大甸子？”

“有啊。”那人很干脆地道：“春城往西去，农安、波罗湖，那一片儿不都是吗？”

“哎呦。”赵军闻言，道：“波罗湖我可知道，那块儿是打野禽最出名的地方。”

“对呀！”那人听赵军这话，顿时被勾起了兴趣，掰着手指头道：“鵏、大雁、油罐子、麻罐子、水炸子、野鸭子、鹤，你就说啥没有吧？”

“呵呵……”赵军一笑，用鞋尖轻碰装鵏的笼子，看向那徐经理道：“这两个鵏都多少斤？”

“一个三十二斤，一个三十斤挂点零。”那人答话。

早些年有句老话，叫天鹅地鵏十八斤。

这里的天鹅是疣鼻天鹅，老辈人称之为大鹅（wo）。而这里的十八斤，并不是说这两种野禽的体重极限，只是它们常见个体的重量。

“行，这俩我都要了。”赵军笑着说道：“完了晚上拿它给我们做两道好菜。”

“嗯？”听到赵军这话，徐经理一怔，道：“你们几个人吃啊？”

“徐经理。”还不等赵军说话，韩晓丽就凑到徐经理身边说道：“这先生他们五十七位用餐。”

不管到哪里，大客户都受欢迎。听赵军这话，徐经理眼前一亮，道：“那没问题，那咱来个烧地鵏？”

“那必须的。”赵军道：“我听说，烧地鵏得是老满汉全席才有的菜呢。”

这还是赵有财叨咕的呢，几家人天天在一起吃饭，天南海北、飞禽走兽的啥都唠。

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“那对呀。”听赵军的话，徐经理笑道：“咱都不说别的，就说那相声啊，里头不有报菜名吗？就嘀里嘟噜一大串子那个。”

赵军几人点头，徐经理继续说道：“他们说报菜名，就是根据满汉全席编的。现在我看他们报菜名不说烧地鵏了，但头二三十年，咱这边儿老人说相声，报菜名里还有烧地鵏呢。”

说完这话，徐经理稍微停顿一下，道：“我都听过。”

徐经理这话，赵军四人没有接的。要说吃，他们还行；要说这个，他们就不行了。

“烧地鵏就用胸脯子肉，这肉最嫩，一点儿都不柴。”徐经理也不管有没有人搭茬，只继续说道：“正常这公的鵏，一个的胸脯子就够做三盘到四盘烧地鵏的。

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