王师傅只好先放下杀猪刀去追猪。
另一边。
李师傅不待猪站起来,便猛的一扑,扑在猪身上死死的摁住它。
猪越是挣扎李师傅越是用力,青筋暴起和猪比起了气力。
一人一猪较量,李师傅渐渐体力不支。
“吼……”
眼看猪逐渐的站了起来,李师傅大吼一声,使出全身力气把猪压了下去。
就在这一刹那,李师傅极速抽刀,猛的向猪脖颈扎去。
嚯!
准头不对竟然扎偏了,一刀扎在了猪脸上。
李师傅是杀猪场的老师傅了,碰到这种情况并未慌乱。
快速的把刀从猪脸上拔了出来,对着猪颈又是一刀。
这次扎对了,猪扑腾着四肢,做临死的挣扎。
猪渐渐没了力气不再挣扎了,李师傅便抽空望向另外二人,看他俩的进度。
王师傅这会还在满场的撵猪,越撵猪跑得越起劲。
王师傅杀猪的速度太慢,耽搁了这么久的时间,已经退出了本场的争夺。
张师傅得意的笑笑,望向林白。
“我透!”
这不看不要紧,直接惊出一声冷汗。
林白已经剖开了猪肚,取出全部内脏,把猪用钩子吊起来准备分解了。
卧槽,AE86太快了!
不对,林白太快了。
如此快的速度,实在令人惊叹,动作的娴熟,有庖丁解牛的神韵。
倒回刚才考试开始的时候。
考官下令后,林白的考题也想站起来。
可林白不是王师傅,不会给它机会。
林白单手握刀,另一只手紧紧的抓住猪耳朵使劲的往板子上一磕。
这一磕力气极大,猪想叫都来不及,脑袋受到冲击被撞得七荤八素的,脑花都快散了。
尽管如此,猪还是低低的哀嚎了一声,类似于刑场上的刀下留人。
“再见了小猪,下辈子吧!”
林白挽了个刀花,便一刀捅进猪的脖颈。
“哧!”
手上用力,刺进几分。
“哧!”
再次用力,刺进猪脑子。
如此一来,这只活了大半年的,便归于平静。
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杀死了猪,接着便放血、剖肚、掏内脏、热水拔毛、吊起分肉。
分肉是最考验屠夫刀工的阶段。
好的屠夫把肉分完猪肉上见不到刀痕,技术不到位的屠夫则把猪肉切得七零八碎的,连猪样都没饿了。
林白先切下猪头,接着把猪劈成两半,再把四条腿卸下来。
卸完了腿,按着不同部位,把猪肉切下来。
前排、梅花、龙骨、里脊、排骨、五花、臀尖……
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