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第49章（第1页）

许家前头有块自留地，种着些菜和小葱之类的，许如玥先前就瞧着了，里头还有折耳根呢。

这会儿林氏在上房门口补衣裳，许如玥便笑着过去了，&ldo;奶奶。&rdo;

甜甜地叫了一声，林氏抬头看她，许如玥道，&ldo;奶奶，我做饭要点儿葱，还想要点儿折耳根，能不能揪两根啊？&rdo;

林氏愣了愣，随即点头，&ldo;就在外头呢，你去弄就是了。&rdo;

一点作料不算什么，就是邻居来要也是不会吝啬的，更何况……还是自家人呢。

许如玥笑眯眯的，&ldo;谢谢奶奶。&rdo;

看着她蹦蹦跳跳地跑了，林氏皱眉，心说下房这么早就忙活晚饭了？

不过她也没说什么，分了家就是分了家的，不在一口锅吃饭，她就管不着人家。

许如玥到了菜地里，扯了一棵小葱，又拿竹片挖了几根折耳根，有了这两样就能做出来了。

回去的时候林氏下意识望了眼，见她真是只揪了两三根，顿时忍不住笑了笑，这丫头还挺实诚。

许如玥收拾好作料，葱姜蒜全都切了碎末，折耳根切成米粒那么长一截的。

&ldo;娘，帮我烧火啊，小小的就好。&rdo;

宋氏这会儿开始好奇了，闺女这到底要鼓捣个啥出来啊？

火烧起来，许如玥又加了一点菜油，然后把刚刚切好的土豆放进去了。

&ldo;炒土豆吃啊？&rdo;

许如玥笑笑，&ldo;不炒，煎，得煎熟呢。&rdo;

她切的土豆，刚好铺满了锅底一层，不会排不开，许如玥拿着筷子和锅铲，不停地反面，就这样一点点地把土豆煎出锅巴来，这就是要慢工出细活儿了。

急不得，一着急的话土豆就糊了，不好看也不好吃。

就那么仔仔细细地瞧着，挨着个把土豆块翻面，没一会儿土豆就变成了焦黄色，很好看。

这时候里头还是生的，手上的动作不能停，许如玥比刚刚更是小心了。

土豆煎出了香味，宋氏在灶间吸了吸鼻子，&ldo;还真别说啊，土豆这东西，乡下多的是，看着平常，可要是好好做的话，这也是一道美味。&rdo;

第79章成功第一步

&ldo;可不是嘛。&rdo;，许如玥笑笑，她前世最喜欢吃土豆了，各种各样的土豆都喜欢吃，白水煮的放一点盐她都觉得好吃。

土豆抗氧化的作用很强，吃得多的话老得慢，前世好像是在某个地方看到过这么一句话，也不知道是真的还是假的。

跟宋氏说着话，土豆也慢慢地煎熟了，许如玥将土豆块出锅，刚刚已经摘好淘好的一把豆角顺带着就可以炒了，将就着这个锅。

下了点儿蒜片和青椒，豆角放进去炒，做了个干煸四季豆出来，&ldo;这样今晚上就不用烧这口锅了，一会儿直接煮饭就成。&rdo;

土豆块放在盆里，许如玥往里头加调料，黄豆粉，花生粉，切好的葱姜蒜末，半勺白糖，还有花椒面和熟油辣子，折耳根往里头一放，再加上几种香料配好的五香粉，盐，醋不能少，这个要多加点。

所有调料放齐全了，许如玥拿了勺子端着盆开始拌，这会儿土豆还是很烫的，调料的味道一下子就被呛出来了，闻着那个味道宋氏觉得自己口水都快流出来了。

她看得目瞪口呆的，&ldo;玥儿，土豆还能这么吃啊？&rdo;

土豆这东西，大的用来炒，小的用来烧，从来没看着过煎熟了拌来吃的啊，可真是开了眼界了。

许如玥把土豆拌好，笑着道，&ldo;当然能这么吃，怎么吃都是吃啊，我这几日一直想着，要是想靠着土豆挣钱，就得做出不一样的样子来，要不然人家凭什么掏腰包啊，是不是？&rdo;

&ldo;我这琢磨了好久，就觉得不能老老实实地卖，得想些花样，今日也就是试试看，娘一会儿尝尝，看看好不好吃啊。&rdo;

&ldo;好吃，肯定好吃。&rdo;，宋氏笑着道，&ldo;这味道，闻着就觉得好吃。&rdo;

拌好了，许如玥放在桌上，拿了两双筷子招呼着宋氏过去吃。

半下午的，宋氏本来是没饿，可是闻着这个酸酸辣辣的味道也觉得十分有食欲了，尝了一筷子之后，宋氏忙道，&ldo;玥儿，你可真是能耐啊，这个也太好吃了，要是拿镇上去卖，肯定有人买的。&rdo;

得到了宋氏的肯定，许如玥心里很是得意，这代表第一步是成功了。

锅巴土豆还算是复杂的一种了，要是卖洋芋花，更是容易些，直接下锅炸就好，但是现在这个土豆的大小做锅巴土豆最是合适。

做得不多，母女两人坐在一起没一会儿就吃完了，宋氏笑着道，&ldo;真是好吃，想不到我闺女竟然有这样的能耐，可比娘做的好吃多了。&rdo;

许如玥笑着挑盆里的折耳根吃，这个东西北方人吃不惯，但是对于云贵川的人来说，那是绝顶的美味，基本上人人都是会吃的。

&ldo;娘，明日我就做一些拿去镇上卖，试试看。&rdo;

&ldo;好。&rdo;

不过要卖这东西就得找着东西包，现在又没有什么纸碗之类的，还是得想办法，许如玥想了想，决定一会儿进山的时候娶找些大的树叶子。

山里有许多树叶子都是能用的，洗干净，乡下人家拿来垫着蒸馒头，她拿来卖土豆也可以。

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