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顧舜華：“什麼？”

顧全福：“清醬肉這是咱老北京的老傳統菜，就這麼丟瞭也怪可惜的，以前北京清醬肉是和廣東臘肉金華火腿並列的中國三大名腿，現在咱們的清醬肉就這麼失傳，以後誰還知道咱這個味兒？所以我這次做出來，打算拿過去給一塊給牛經理嘗嘗，建議玉花臺把這個清醬肉給做起來。”

顧舜華眼睛都亮瞭：“爸，那敢情好！這個如果做起來，就是一塊活招牌啊！”

顧全福笑瞭：“是啊，我也這麼想的。”

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有瞭這幾樣吃食，晚上的溫鍋宴就熱鬧起來瞭，顧舜華將這些涼切瞭，又搭配幾樣素炒，做瞭抻面。

二月裡倒春寒，到瞭晚上時候還是涼颼颼的，天又下瞭一點小雨，那更是陰涼到瞭骨子裡，佟奶奶喊著說她的老關節也疼瞭。

不過當看到顧舜華擺弄的這一桌時，佟奶奶那眼神都變瞭：“喲，這不是清醬肉嗎？還有豬肝鹵？這是熏小肚，還有這個，熏雁翅！”

一向肅著臉的潘爺難得笑瞭笑，對顧舜華說：“瞧你們佟奶奶，一把年紀，跟饞嘴孩子一樣！”

佟奶奶便呸瞭潘爺一聲。

顧舜華卻道：“這肯定是佟奶奶過去經常吃的，誰看到不饞呢，佟奶奶，您先嘗一口清醬肉吧，我爸做的，地道不地道我不知道，但這味兒，絕瞭，就兩個字，好吃！”

清醬肉，確實是絕瞭。

初看時，自然驚豔，等到顧舜華將這清醬肉切片的時候，才知道清醬肉的妙處。

削薄的刀輕輕切開豐腴的醬紅熏肉，那觸感就和普通的熏肉不同，明明絲絲分明的熏肉，切起來卻沒有任何阻礙感，一切到底。

細細地切開後，那肉片色澤剔透鮮明，肥處凝潤動人，猶如白玉，瘦處不柴不散，淺淡柔曼，捏起一口嘗來，酥松清鮮，越嚼越香。

這樣的清醬肉，怪不得能從明朝流傳到解放前就這麼流傳瞭四百年。

佟奶奶聽著這話，眼睛裡都要濕瞭，她拿起筷子，笑著說：“我沒想到，這輩子我還能吃到清醬肉，清醬肉，那都是過去的事瞭啊！”

懵懂孩提時，不知世事的她享受著王府裡的錦繡繁華，驟然一日，大夢驚醒，山河破碎，兵荒馬亂，她就這麼一年年熬過去，直到年華逝去，直到兩鬢成霜。

偶爾坐在竹椅上抱著貓打個盹，她會做一個夢，夢裡是她傢丫鬟喊著她起來讀書，夢裡是阿瑪要回來瞭。

老貓兒“喵”的一聲，她醒來，恍惚往外看阿瑪，卻看到瞭大雜院裡的大白菜碼得真齊整。

她的人生走過來，連回頭看一眼的資格都沒有。

她怎麼能想到，有一天還能吃到這清醬肉，那分明是王府裡的小格格嚷著要吃的。

她笑著，眼裡濕意卻更濃。

旁邊霍嬸兒和骨朵兒見瞭，忙打趣道：“聽佟奶奶這一說，咱這輩子能吃到清醬肉，可真是積瞭八輩子的福！要是過去，哪輪到咱吃，來，咱快嘗嘗！”

大傢也都笑起來，陳翠月從旁，便招呼著大傢：“大傢別光說話，得下筷子啊，快嘗嘗吧。”

到底人多，大傢夥各夾瞭一筷子來嘗，嘗到嘴裡，自然一個個都拍案叫好。

潘爺瞧著佟奶奶：“怎麼樣，是你愛吃的那個味兒不？”

佟奶奶慢悠悠地吃，咽下去，才道：“是。”

潘爺便笑呵呵的，自己也嘗瞭口。

顧舜華給兩個孩子都各夾瞭一片，又拿瞭白饅頭來，中間切開，讓他們夾在裡面吃。

傢裡地兒不大，客人倒是不少，沒那麼多地兒，孩子就不上席瞭，讓他們過去床邊坐著吃去瞭。

剛照料好瞭兩個孩子，顧舜華就見，苗秀梅還在竈旁忙著清理煤渣子，根本沒上桌的意思，她便道；“嫂，你別忙瞭，那個回頭再收拾就行，你也過來嘗嘗，好多都是外面挺難吃到的瞭。”

苗秀梅卻道：“不用，你們吃吧，我忙完瞭再——”

顧舜華沒讓她說，直接把她拽過來瞭：“嫂，這清醬肉，你也許這輩子就隻有這一次機會吃，不吃的話，你會遺憾一輩子。”

當然是嚇唬她的瞭。

苗秀梅：“啊？”

顧舜華直接給她手裡塞一雙筷子：“吃吧。”

散場後，骨朵兒和苗秀梅幾個留下來幫著打掃瞭打掃，這時候天不早瞭，外面的雨下得有點緊，一傢子洗瞭洗，也就早點睡覺瞭。

晚上，兩個孩子睡著後，任競年抱住顧舜華，直接下瞭床。

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