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她估摸著，要說搬進去，最快也得進二月瞭。

不過二月龍擡頭，正好趕上過節搬新傢，顧舜華覺得這樣也不錯。

因為蓋房子，顧舜華請瞭兩天假，這兩天就在傢裡幫著幹點邊角料和做飯，上午時候，大傢夥就開玩笑，說舜華是大廚瞭，這得給我們做點好吃的。

顧舜華聽著便笑瞭：“今天咱是頭一天，先吃豬肉白菜燉粉條，買瞭五斤五花肉呢，咱都放進去，燉一鍋，吃個香，等趕明兒咱事情幹差不多瞭，沒事瞭，開兩瓶酒，辦上一桌席，喝個痛快！”

大傢一聽，都忍不住誇：“咱舜華辦事就是豁亮，局器！”

顧舜華這話也不是說虛的，五斤五花肉，全都切成瞭塊兒，把洗幹凈的白菜也切瞭，冬天的大白菜切成小塊後，白的水頭足，綠的脆生生。

原料準備差不多瞭，顧舜華起鍋熱油，先將豬肉片放進去煸炒，等炒到瞭變色兒，便陸續加入幹辣椒段兒、生抽、老醋，這麼煸下來，五花肉便上瞭色入瞭味。

接著就下白菜瞭，白菜剛開始進去脆生生地支棱著，翻炒兩分鐘後，便軟塌塌的，這個時候將已經泡瞭幾個小時的粉條放進去，加鹽花，再澆上去開水用大火煮。

這裡面，說起來簡單，可五花肉的薄厚大小，煸炒的火候，什麼時候下菜什麼時候下粉條，那都是有些講究的。

北方人，冬天總是要儲大白菜，豬肉大白菜燉粉條這就是最常吃的傢常菜，但同一道菜，不同人不同味兒，顧傢的豬肉大白菜燉粉條，那味道自然就格外香。

還沒到中午時候，燉菜中濃鬱的肉香便往外飄瞭，飄到瞭各傢各戶，這時候幫工的正在幹活，沒幫工的也下班回來瞭，聞到這味兒，就開始流口水。

那些傢裡男人幫著幹活的，就大大方方地拿瞭碗：“燉好瞭嗎，這香味真勾人！”

陳翠月揭開鍋，熱氣騰騰中，她給人盛瞭一碗：“拿回去給孩子吃。”

不揭開鍋也就算瞭，一揭開鍋，可真是饞得對門間壁兒都流口水，有些傢裡男人走不開的，不好意思要，隻能暗恨自己男人不長眼瞭。

這時候幹活的也歇工瞭，大傢陸續坐下來，洗洗手洗洗臉，喝口大碗茶，坐下歇口氣就吃飯。

任競年已經忙成瞭泥人，臉上蒙著一層土，頭發上沾瞭灰，他走過來，走到正打算盛飯的顧舜華旁邊，低聲問：“煙買瞭嗎？”

顧舜華：“買瞭，大前門，買瞭兩條呢。”

一條煙裡面是十包，兩條那就是二十包，應該夠這兩天用瞭。

任競年點頭：“行，先讓大傢夥吃飯吧，吃過後分分煙，歇口氣，下午繼續幹，我估摸著明天傍晚時候能幹完。”

顧舜華：“嗯，那明天置辦一桌席，你陪著大傢夥喝點。”

任競年微點頭，不再說什麼，洗臉去瞭。

顧舜華將十幾隻瓷碗一溜兒排開，拿瞭大勺子往裡面盛菜，燉菜濃鬱的香味縈繞著她，她在熱氣撲騰中，掃瞭一眼那個方向。

任競年正彎腰蹲在陶瓷臉盆旁，掬起水來洗臉，幹脆到有點粗魯的動作，水花四濺，他又抹瞭一把頭發，洗幹凈瞭，拿過來毛巾擦瞭一把，之後便笑著招呼大傢夥一起吃飯。

顧舜華不再看他，低下頭繼續盛菜，心裡卻覺得特別踏實安穩。

作者有話要說：　　今天有事耽誤瞭，本章給大傢發100紅包。

同和堂的天梯鴨掌，出自唐魯孫先生的《唐魯孫談吃》

大傢不要想瞭，這個已經失傳瞭，就算個別飯店號稱複原出來，也不過是靠著自己的想象模仿罷瞭。

◎43.第43章

第43章鶴年堂的鬼

並沒有足夠的桌椅凳子，屋裡也緊巴，容不下那麼多人，所以大傢夥都是蹲在臺階上，或者從傢裡自己拎一個板凳坐著，圍在一起端著碗吃。

正月裡依然冷，可大雜院裡，大傢夥聚在一起，豬肉白菜燉粉條散發著濃鬱的熱氣，濃鬱的肉香縈繞著大傢夥，大傢夥說笑，吃飯，咬一口暄騰騰的大白饅頭，稀溜溜地喝菜湯，大口地吃菜，燉菜肉香四溢，裡面的粉條也很有嚼勁，燉瞭那麼久，肉和菜的香味被燉到瞭湯裡，湯又浸潤著粉條，自然是鹹香味美。

有不上幼兒園的小孩兒也湊過來吃，長長的粉條扯啊扯，之後一吸溜就全進嘴裡瞭，光聽那聲兒，都覺得有滋有味。

“咱這燉菜可真地道！夠味兒！”

“舜華，回頭我們傢娶媳婦，到時候能幫著給我們盯盯竈嗎？”

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