清华还不会做菜,只是在厨房看着帮忙,瑶姬已经和吴媪学的差不多了。帮她洗菜。
王媪带着阿月回去给儿子准备亲事去了,谢脁大概也觉得王媪这个人不太靠谱,丝毫没有挽留,就打发回去了。
火锅炒料是很繁琐的事情,她慢慢的添柴,锅里倒油,下葱姜蒜香菜,慢慢炸干,油温降下来,加酱慢火熬,之后泡过水的干辣椒放进去慢慢的榨出辣味,让辣味透出来够下香料慢慢的熬,香料不能炸的太久。
她将锅端起来,满厨房都是混合着辣味的香。
瑶姬惊讶的问:“这是什么吃的?”
谢奚逗她:“这是,一种让人拒绝不了的美食。”
谢昭带回来的猪耳已经被吴媪丢进卤肉锅里了,猪骨头放在外面的小炉上炖着了。
谢奚看着羊肉又开始想念阿武,要是阿武在家,这种活儿肯定是他的。
她举着菜刀,对着羊肉迟迟下不去,羊肉放在冰上,冻的刚刚好,吴媪见她迟疑,爽快说:“我来切,你没力气。”
谢奚也不解释,把刀给她,看着她爽利的切着卷。
谢昭动作很快,提着桶回来,两条鱼,和一堆虾。开春了,鱼虾肥美。
谢奚看着鱼发呆,鲁伯见她没精打采的,安慰她:“阿武是男儿,不用这么担心他。”
谢奚蹲在廊檐下,仰头看着鲁伯,看起来可怜兮兮的。
鲁伯摸摸她的头,提着桶去杀鱼了。
崔邺透过窗口看见她蹲在那里,像个无助的小孩一样。
晚饭确实丰盛,她切了猪耳凉拌了下酒,将蔬菜洗好,加了骨头汤的汤底浓郁的香味。
袁掌柜感慨:“谢庄主在吃这一道上,堪称一绝。”
谢奚笑着招呼他:“先尝尝再夸我。”
她才磨的芝麻酱,吴媪种的那点芝麻叫她快要祸害完了。
袁掌柜尝了口薄薄的羊肉,沾上芝麻酱,入口绵密的芝麻香和浓郁的肉香,让整个味蕾都打开了。
瑶姬被辣的脸通红,但是就是觉得过瘾。
谢脁吃着羊肉,抿了一小口酒,惊呼:“过瘾!”
谢奚看着他们被辣的脸通红,不时的小口吸气,忍不住的笑。
见崔邺看着她,问他:“你不吃吗?”
崔邺尝了口耳片,笑说:“过几日,田庄上的总管就到了,到时候交给鲁伯管着,你就负责你的育种,其他的什么都不用你操心。”
谢奚惆怅归惆怅,心里也清楚,开春的任务很重。扭头和他商量:“感觉住的地方不够了,要加盖一个院子。”
崔邺:“那就加盖一个二层的小楼。”
谢奚扭头看他,眼神在说,你开什么玩笑?
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