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第111章 第 111 章（第2页）
经过那次以后，张萍对这些所谓的吃播、美食博主，都没什么好感，平时在网上刷到，也都是快快划过，眼不见为净。
“六号桌的大拉皮和拔丝红薯好了，快端过去吧。”取餐口里面的人招呼了一声。
张萍赶忙回过神，拿托盘端着两盘菜和一碗清水，送了过去。
菜上桌时，丁灵轻声说了句，“谢谢。”
宋熙和也对服务员点了下头。
张萍退到一旁，心里想着，这对年轻人倒是挺有礼貌的，希望不要像她先前见过的吃播那样行为离谱。
丁灵和宋熙和，根本没打算拍这顿饭，出来的匆忙，两人没带相机，丁灵只在每道菜刚上来时，拿手机拍了张图，打算等会儿凑个九宫格，一起发条D站动态。
刚出锅的拔丝红薯挂着晶莹的外衣，糖丝黏腻，向上一拉，就能拉出长长的细丝，再往旁边的清水碗里轻轻一蘸，糖丝断开，就能吃了。
厨师应当很有做这道菜的经验，火候把握的刚好，红薯上的糖衣没有一点发焦，入口时也是甜蜜的，没有温度过高产生的焦苦味。
一口咬下去，外表是冰糖外壳的清脆甜美，内里则是红薯的软糯香甜。
这菜得趁热吃，要是吃得慢了，多放几分钟，糖衣完全凝固，就不好再拉出丝了。
丁灵和宋熙和一口接着一口，很快就将这一盘拔丝红薯消灭了大半。
凉拌大拉皮上桌时是还没有拌开的，拉皮在下面，上面码着五颜六色的菜码，有胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝和豆腐丝，还撒了些香菜和炸好的花生米，乍一看挺漂亮的。
拌和均匀，下面晶莹剔透的拉皮就显露出来，拉皮很宽厚，吃起来筋道弹牙，口感很厚实，调味却很清爽，用于当作大菜上桌前的开胃凉菜，再合适不过。
紧接着上来的是锅包肉和黄金钩豆角焖排骨，这家店的锅包肉和刚才的拔丝红薯同样优秀，看得出来厨师非常会做炸食。
黄金钩炖得入味软烂，却烂而不散，夹起一根，吃的时候在嘴里一抿，几乎能化在嘴里。
肉汁已经完全吸进去了，如果让丁灵来点评，她觉得这道菜里的黄金钩豆角，比排骨更加好吃。
吸饱汤汁的豆角，要是拌饭吃，一定也很美味。
这么想着，丁灵朝服务员招了招手，“您好，帮我们催一下这桌的米饭。”
张萍应了声“好的”，连忙去后厨催米饭，正好刚蒸出一锅，热气腾腾的东北大米，颗粒饱满，带着一股浓浓的米香。
一上桌，闻着味儿，丁灵就感叹道，“这米真不错。”
张萍连忙介绍：“这用的是我们餐厅特供的大米，您要是吃着好，也可以在我们这单独购买。”
丁灵循着服务员指的方向看了一眼，收银台旁有个摆放商品的货架，卖的是这家店的一些特色食材。
她点点头说，“等下吃完我们看看。”
张萍上完菜，便退到一旁，现在餐厅的客人少，她要负责的就只有这一桌。很快她就注意到，这桌的客人说的真没错，胃口真的很好，那么大一盘的黄金钩闷排骨，没一会儿就拌着米饭吃完了。
还有大拉皮也吃得见了底。
这还是她第一次见到胃口这么好的女生，光是这么远远看着，仿佛都能感受到对方吃饭时那种满足的情绪。
张萍不禁为自己一开始的偏见感到惭愧，如果网上都是这样的美食博主，她想，她也是愿意去看美食视频的！
注意到拔丝地瓜的盘子已经空了，锅包肉也吃得没剩几块，她赶紧去后厨催菜。
“六号桌的小鸡炖蘑菇还没好吗？”
“快了快了，这个菜费时间，你等一下，再过两分钟就好。”
小鸡炖蘑菇没好，雪衣豆沙倒是先好了。
与其说这是一道菜，倒不如说是道甜品。
“这个我还是第一次吃。”丁灵好奇地夹起一个，雪衣豆沙的外表恰如其名，外表雪白的如同云朵一样，真的像是穿上了一层白雪做的衣裳。
咬开这层蓬松的雪衣，里面是豆沙馅，用的应该是餐厅自己熬的豆沙，不是外面现成买的那种，甜度不高，吃起来还有一些大颗粒，口感和味道都远胜那种半成品豆沙。
她又咬了一口，细品味道，“这个是用鸡蛋清做的吧？”
宋熙和点头：“没错，雪衣豆沙的雪衣，就是用蛋清打发做的。别看这道菜听起来不难，实际操作起来还是挺考验厨师功力，现在京市还做这个菜的餐厅已经不多了。”
虽然不是特别甜，但甜品吃多了还是容易腻，这家的菜量又格外大，那满满一盘子雪衣豆沙足有三十来个。
吃到一半，宋熙和和丁灵就放下筷子，静静等候最后一道菜上桌。
好在没有等太久，小鸡炖蘑菇菜还没有上桌，香味就已经先飘了过来。
那是一种浓厚的榛蘑香味。
鸡肉、榛蘑和粉条，装了满满一大盆，这菜量真如服务员介绍时说的，足够好几个人吃了。
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