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第775章（第1页）

&ldo;陈大使您太客气了。&rdo;伸手跟这位中华民国的大使握了握，张力略有些矜持地笑道。

&ldo;呵呵，介绍一下，这位是拙荆。&rdo;陈伯番又向张力介绍了一下身后站着的一位长相雍容的中年妇女。

&ldo;啊，陈夫人您好！&rdo;张力赶紧示意道。

&ldo;张先生少年英才，我跟外子在日本也是有所耳闻，今日一见，果然不凡啊。&rdo;陈夫人微笑着说道。

&ldo;陈夫人过奖，过奖了！&rdo;张力连连摆手。他对自己还是有那么一点儿自知之明的，虽然先前还有那么一点点儿自傲，但小日本儿在股市上的那招&ldo;不动如山&rdo;一出，立即就让他认清楚了自己的本质。说到底，如果不是占了先天上的优势，估计也就是个写公楼保安经理的料儿。

&ldo;张先生太自谦了……请！&rdo;

……

&ldo;九转大肠？&rdo;

&ldo;呵呵。听说张先生喜欢吃东北菜，可惜大使馆里的厨师不太擅长，只好拿几道鲁菜顶替了一下，还望张先生不要见怪啊。&rdo;

客厅早就已经摆好了席面，看到张力一进门儿就两眼放光，陈伯番立即在一边解释道。不过，虽然嘴里讲着不要见怪，他的脸上却是一片喜气，显然是为拿准了张力的胃口而高兴。

&ldo;陈大使您太客气了。这道九转大肠我也就是有一回到济南的时候吃过一回，啧啧，那味道，到现在还都记忆犹新。可惜在香港就没几个人会做。&rdo;张力摇头笑道。

&ldo;呵呵，香港地靠广东，流传的最广的就是粤菜，确实不太容易找到一个鲁菜师傅的。&rdo;陈夫人在也在一边笑道。

&ldo;广东菜、江浙菜其实都太甜，我也是吃不惯的。说到底，咱们北方人还是觉得鲁菜更合味口。&rdo;陈伯番先招呼大家一起坐下，又接着笑道。

&ldo;哦？陈大使也是北方人？&rdo;张力奇道。

&ldo;呵呵，从小到大，一直到上了大学，都是在北京，后来才到了南京任职，一眨眼。几十年喽。&rdo;陈伯番感慨道。

&ldo;北京可是个好地方，可惜啊，我也没去过几回。&rdo;张力叹道。虽说他现在在各方面都远胜之前做写字楼保安经理的时候，可这年头也有一样不好，就是没法在全国各地随便跑……别说北京城了，就是广州城都没那么容易逛两回。

&ldo;呵呵，还没问张先生是哪里人呢？&rdo;陈夫人突然又向张力笑问道。

&ldo;我？哈哈哈，&rdo;张力突然大笑，&ldo;不知道陈夫人看我像是哪儿人？&rdo;

&ldo;这……呵呵，您那么喜欢鲁菜，应该是山东人吧？&rdo;陈夫人笑道。

&ldo;行啦。不知道就别乱猜。&rdo;陈伯番急忙在一边轻斥了一声，身为大使，这回又专门宴请了对方，他当然要先了解张力的一些事情，自然也知道张力的出处一直都是个谜，这个谜甚至还成了各个情报部门的心头病。虽然他也很想能弄明白张力的来历，并以此立上一功，可光知道个家乡名又有什么用？中国大了，北方更是一直战乱了几十年，谁知道谁是谁？何况，他现在还是有求于张力，更加不能引起对方的猜疑：

&ldo;鲁菜又不只是山东人爱吃。这个菜系覆及的范围在八大菜系之中可说是最广。京津一带，还有东三省，再加山东，上到达官贵人，下到贩夫走卒，吃的还不都是鲁菜？&rdo;

&ldo;呵呵，还真是这么回事儿，以前没想到，听陈大使你这么一说，我才明白原来鲁菜覆及的范围居然这么广。&rdo;可为什么以后开馆子的好像都喜欢拿川菜打名头，让川菜几乎是打遍了全国？。张力嘴上笑着，心里却暗暗有些疑惑。不过有一点他是肯定的，那就是做鲁菜的厨师们有些不够不争气。

&ldo;呵呵，别看咱们中国那么大，大的菜系也有八个之多。可整个北方，能上得了大席的也就鲁菜一个。而且相对而言，八大菜系之中，鲁菜也是传承最久，来头最大的。&rdo;陈伯番又笑道。

&ldo;哦？&rdo;张力来了兴趣，&ldo;这我还真不是很清楚。&rdo;

&ldo;鲁菜，其实就是鲁地的意思，传自春秋战国时期的齐鲁二国。&rdo;见张力感兴趣，陈伯番也不愿拂了他的兴致，又道：&ldo;传说中那个将自己的儿子蒸熟了献给齐桓公吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。再有……就是孔子。许多人都知道孔夫子讲究&lso;食不厌精，脍不厌细&rso;。可他们却不知道除了这两条，孔夫子还有一系列&lso;不食&rso;的主张，比如：&lso;鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……&rso;。这其实就说明当时的鲁菜已经相当讲究。不仅注意卫生，还很追求刀工和调料，几乎可说是到了日臻精美的地步。……北魏的《齐民要术》也对主要是山东地区的烹调技术作过一些总结。不仅详细阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了&lso;烤鸭&rso;、&lso;烤乳猪&rso;等名菜的制作方法。到元、明、清时期，鲁菜已经大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培，还赏赐一套&lso;满汉宴银质点铜锡仿古象形水火餐具&rso;给孔府。而这&lso;孔府菜&rso;，也同样是鲁菜里的一个流派，可说是其中的奇葩啊。&rdo;

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