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第一章第三节（第2页）

主食：米饭炒鸡蛋，好吃有营养；

包子：素馅肉馅，好吃好咽，

馒头，大小适中，好看好吞。

副食：土豆，萝卜和白菜。

既有老三样，也有新花样。

土豆丝，土豆块，土豆片；

咸萝卜，辣白菜，凉拌海带。

这些都是北方学校的家常菜、特色菜，传统菜。

黄瓜、南瓜、葫芦瓜。

水瓜、木瓜、大冬瓜。

苦瓜、丝瓜、甜西瓜。

地瓜、香瓜、哈密瓜。

窝瓜、酱瓜、长青瓜。

这些都是南方学校的家常菜、特色菜，传统菜

（男）要说家常菜，还是“鸡肉”花样多。

炸鸡翅，酱鸡脖、香脆鸡大腿。

炒鸡蛋、蒸鸡蛋、茶叶煮鸡蛋

卤鸡心、煎鸡肝、烧烤鸡珍。

炖鸡架、炒鸡肠、蒜泥伴鸡爪。

红烧鸡冠、油炸鸡胸脯、辣子鸡球蛋（睾丸）

要说传统菜，还是“豆腐”学问多。

油豆腐、辣豆腐、冻豆腐

豆腐脑、豆腐干、豆腐皮

红豆腐、霉豆腐、臭豆腐

要说特色菜，还是“鱼类”品种多

海参、鲍鱼、龙虾。

泥鳅、黄鳝、王八（甲鱼）。

螃解、扇贝、田螺。

青蛙、泥蛙、牛蛙。

蚂炸、麻雀、蛾蛹。

鸽子、兔子、耗子（田鼠）

（女）军队与“三”的缘源也不少。

军兵种有海、陆、空。

军队编成为“三三制”：

团编三个营、连编三个排，排编三个班。

军官军衔分三级：尉官、校官、将官。

尉官军衔分三档：少尉、中尉、上尉

将官军衔分三档：少将、中将、上将。

三类军衔有三“花”（指五星衔章）：

一杠“三花”——上尉

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