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第699章 超大猫砂盆求月票（第2页）

“这一兜子都是小杂鱼，等着我马上给你称。”

这人把兜子就地一放，然后从旁边的草窝子里搬出一个电子秤，开始给徐拙装鱼。

熊仔凑在一边，闻着这股子腥味儿就暴躁起来。

还时不时扯一下于可可的裤腿。

很明显，它想吃了。

不过为了它的身体考虑，于可可没让它吃。

而是从包里那处几个小鱼干让它解了馋。

买了鱼之后，徐拙开车回去，到店里后把这些小杂鱼清洗一下，挑去一些田螺等杂物，开始清理内脏。

这种小鱼不用开膛破肚，直接用手指捏着一挤，内脏就被挤了出来。

把内脏挤出来后，这样吃着才放心。

也不会有小杂鱼那种苦味儿了。

挤出内脏的小鱼清洗一下，再放进盐水中浸泡一会儿，就能放在烘干机中进行烘干了。

猫吃的小鱼不能有这一步。

但是人吃的，就得往里加点盐，增加点味道了。

烘干这种小杂鱼不能抹盐，因为抹盐的话会涂抹不均匀。

只能放在盐水中浸泡一下。

这样不仅吃着味道好，而且用盐水这么一泡，鱼肉中的水分会被杀出来，做出来的鱼干会更加劲道。

另外，加盐也有增重的作用。

这也是市场上一些虾皮海米以及其他干制水产会很咸的原因了。

毕竟相对于食材来说，食盐的价格就便宜太多了。

而且食盐还比较稳定，在食材中，特别是海鲜类食材中，是最常用的增重剂。

有些沿海地区的商贩做这类干制产品的时候，会直接用海水制作，海水中含盐，这样更节约成本。

那种吃起来带着苦味的海鲜干品，大多都是用海水或者粗盐水做出来的。

到下午四点多，徐拙才把这些小杂鱼收拾干净。

从上午十点多忙到现在，忙得腰酸背痛的。

“刚刚我就想说你，这玩意儿人家吃的时候，都不去内脏的，也根本吃不出来有什么味道。”

冯卫国对徐拙的这种行为有些无语。

这么小的鱼居然还一个个把内脏挤出来，真有点多此一举。

徐拙笑笑，没有说话。

给自己盛了几根羊蹄端着出去了，他需要好好放松一下，早知道就买五斤了。

弄得现在不仅烘干机中全都是小鱼干，连烤箱里也开了低温正在烘烤。

“卫国啊，你觉得徐拙在烹饪上，会不会比你走得更远？”

老爷子闲着没事，跟冯卫国闲扯着。

“肯定比我走得远啊，这个根本就不用说。”

老爷子又问道：“你知道是为什么吗？”

“因为他比我天赋高，而且教他的厨师也多……”冯卫国沉吟片刻，说出了自己的答案。

不过老爷子却直摇头。

“不对，你说的这些，都不是主因。”

“那你说是为什么？”

“是因为我们家小拙，对食材的这股子认真劲儿！”

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