630中文网>拉面和面的正确配方 > 第527章 盐煎香猪肉求月票（第2页）
第527章 盐煎香猪肉求月票（第2页）
李浩：……
诶，这剧本不对啊！
她俩不该说看到很嘴馋吗？
“你发这个，她们肯定说你残忍啊，你得发香猪菜的成品图，那样她们才会馋得流口水呢。”
徐拙无奈的看了李浩一眼。
只要有吃的，李浩的情商就会迅速降到0以下。
好歹也是谈了这么久恋爱的人，连女孩子喜欢什么都不清楚。
怪不得每次都被孙盼盼暴揍呢。
歇了一会儿后，徐拙听到厨房有动静，就赶紧进去。
这么好的观摩机会，他可不愿错过。
虽然盐煎猪肉不一定能成功。
但是根据徐拙对盐煎羊肉的理解，觉得成功的概率应该很大。
因为香猪肉的肉质比较细嫩，不仅好熟，而且口感筋道，和普通猪肉有很大区别。
另外香猪肉比较薄不像猪肉那样，光肥膘都有好几厘米。
香猪肉很薄，骨头也很细小，肥瘦相间，跟羊肉有些类似。
所以只要老爷子正常发挥，问题应该不大。
进入厨房，徐拙发现老爷子已经把整头香猪清洗干净，这会儿已经开始剁肉块了。
一头香猪一般都是二十来斤。
所以骨头很好剁。
老爷子貌似很自信，他一次剁了半扇猪肉。
把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。
“不焯水吗？”
老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”
他用的做法跟冯卫国做盐煎羊肉一样。
所以也不需要准备什么配料。
连姜片都不用放。
泡了半小时，再次换水淘洗后，老爷子开始做了。
盐煎羊肉中，放的是羊油，所以这会儿老爷子往锅里放了一些猪油进去。
等猪油化开后，他把洗好的猪肉倒进了锅里，然后往里面倒了大半碗清水。
盖上锅盖，开始炖煮。
这个做法很简单，不过到底能不能行就两说了。
猪肉腥臊味儿比较重。
这会儿一点香料都不放的情况下，说不定等会儿掀开锅盖就是一股腥臊味儿。
当然了，也有可能是肉的清香味儿。
因为毕竟这是香猪，异味少，加上猪肉的肉质很细嫩，就算有少许异味，也有可能会顺着蒸汽一块儿挥发出去。
“徐大哥还是一如既往的稳健啊。”
在徐拙和冯卫国都有点担心的失败的时候，老爷子拿着手机，在网上定了个送花的服务，还特意选了一束红玫瑰。
顺便还在花卡上留了言，什么小宝贝之类的，让徐拙没脸看。
被一对七十多的老头老太太撒狗粮，说出来谁敢信？
送花服务定好之后，老爷子把手机装回衣兜里，背着手走到灶台前，闻了闻锅里飘出的味道，轻轻叹了口气。
徐拙一愣：“咋了爷爷，失败了？”
老爷子摇摇头，幽幽说道：“没一点难度，好无聊……”
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