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第114章 葱油拌面求月票（第2页）
陈桂芳嘴巴闲不住，这会儿又瞄上了旁边晾着的羊蹄。
她一边啃羊蹄一边说道：“这里有二十万，你不是要把这店面装修嘛，我跟你爸怕你钱不够，这钱你拿着用。”
“装修是饭店的脸面，不要不舍得花钱，装得小里小气的，看着就烦。”
“钱不够的话就说话哈，你爸好像还有私房钱没交出来呢。”
说完，她用盘子装了几根羊蹄，端着出去吃了。
徐拙摸了摸口袋，偷了那么多羊蹄，总算有了回报。
不过这二十万，大概率是徐文海的私房钱。
嗯，这样也好，省得他乱花。
炸葱油的时候，徐拙开始准备料汁。
往碗里加入两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺白砂糖。
搅拌开之后放在一边备用。
等锅里的葱油炸得差不多的时候，徐拙把葱段捞出来，然后把泡好的海米丢进去，也炸一下。
剧烈的油温能快速把海米中的鲜味儿激发出来，这样拌到面条中，味道会非常鲜美。
炸两分钟后捞出来。
接着徐拙把刚刚做好的料汁倒进去。
开大火熬煮。
做葱油拌面，酱油是绝对不能直接直接倒入面条中，一定要用油这么烹一下，把酱油中的酱香味儿激发出来。
酱汁熬两三分钟，就可以关火了。
这酱汁是葱油拌面的灵魂，里面不需要再添加任何调味料。
煮好过水的面条拌上两勺，再放入几根干葱段和一勺海米，就是一碗最正宗的开洋葱油拌面了。
靠糖和酱油提味儿，也是本帮菜的特点。
吃不惯这种口味儿的人，真会受不了。
但是喜欢吃的人，却十分着迷和眷恋，几天不吃就馋得慌。
接下来，徐拙开始揉面，做擀面条。
等面煮好之后，徐拙过一下冷水，然后直接把面条倒进了装着葱油酱汁的炒菜锅中。
然后把炸好的葱段和海米倒进去，搅拌均匀，这葱油拌面算是做好了。
他把这些面条倒进大盆中，又烧了个紫菜蛋花汤。
配上拌好的洋芋擦擦，一顿简餐就做好了。
把面条紫菜汤和洋芋擦擦全都端出来，正好周雯也赶了过来，开饭！
“哇！这葱油拌面的味道真好。”
“酱香浓郁，葱香扑鼻，而且甜甜的，味道真好。阿姨，今天我们真是沾了您的光，这葱油拌面是徐老板专门为您做的……”
李浩一边吃一边含糊不清的夸着徐拙的手艺，同时还不忘奉承一下陈桂芳。
陈桂芳笑笑：“说起来，我更要感谢你们。”
“小拙能把面馆开起来，全靠你们几个的支持和帮助。”
“有机会我带你们去省城，让我们家老爷子亲自下厨给你们做一桌子菜，让你们尝尝国宴主厨的手艺。”
“可可，到时候你也去啊，我带你去见小拙的奶奶……”
徐老板本想抗议的。
没影的事儿，怎么弄得像是见家长一样？
不过想想兜里的二十万。
算了，说就说吧。
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