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第170章 粮食（第2页）
不然，怎么体现出御厨的特殊性呢……
关键啊，包饺子这事情吧，得参与进去才有意思。
你看，虽然大家的饺子奇形怪状，可是吃起来的时候，却特别开心。
至于味道么，懂不懂情绪价值的重要性啊！
“说起这个面粉，就不得不谈到小麦了。你们知道，后世有着南稻北麦的说法，小麦可是极其重要的粮食组成。”
苏哲一边吃饺子，一边说起了小麦的典故。
华夏人自古以来，就有五谷之说。
一般来说，五谷有大致两种说法。
一种，是稻、黍、稷、麦、菽。
另一种，则是麻、黍、稷、麦、菽。
区别就在于，稻和麻之分。
其中主要的原因在于，最早的时候，华夏的经济政治文化中心，都在黄河流域附近。
而稻种是在南方，所以五谷中有没有稻，区别在于包不包含南方。
但其实，不论是第一种，还是第二种五谷，这六个主粮类别里面，唯有小麦，不是华夏本土的。
没错，小麦是外来的。
关于小麦的历史，那就更早了。
不谈那些历史，就单说小麦在华夏文明进程中起到的作用，那可丝毫不比稻谷差。
甚至……更重要！
是的，南稻北麦，在华夏历史的发展中，北方的主粮逐渐转化为小麦后，小麦就成了养活华夏人最重要的粮食。
到了现代，北方的饮食文化中，面食类的占比，都要远远高于南方。
说到小麦，就不得不回到粮食的话题上面。
在古代，粮食基本可以和人口画等号。
之前，李承乾可是收到过苏哲送给他的粮食大礼包。
如今，新的粮种已经种了下去。
关心粮食的，可不仅仅只有一个李承乾。
其他三位太子，也都惦记着呢。
尤其是刘据。
汉朝如今经历过连年的战争后，人口大幅度的下跌。
很多人说汉武帝末年的时候，天下户口减半。
但是，请注意一点，户口减半，不等于人口腰斩。
因为随着大规模的战争，调集太多的人力，导致汉朝出现了前所未有的‘人口迁移’。
所谓户口，就是当地的户籍对不上号。
其实有一部分的人，是因为战争的原因，离开了故土。
但不管怎么管说，战争导致的人口下降，大幅度下降，这也是不争的事实。
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