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第244章 感谢（第2页）
伴随着肉香，肉眼可见鹌鹑越炸越鼓胀。
直到表皮变得有些焦黄，这种程度被大漏勺快速的捞到盘子中。
酥香的肉感让已经饥肠辘辘的两个人吞咽了一下口水，迫不及待的伸出手，就要拿起一个，然后被烫的各种甩手。
不过看到这粗暴的做法，白忠志有丝惊奇。
“这西边的鸟这么简单？”
说完掰下了一只鸟腿，塞进嘴巴尝了一口，滚烫热气伴随着表皮的酥渣。
让人越嚼越香，和现在市面上裹着面包糠炸成的炸物不太一样，肉制更加的紧实。
重点是。
白忠志嚼了又嚼，“为什么会是辣的？”
大惑不解，毕竟他刚才可是亲眼看着李成名往里面放的草药，还有腌制的腌料。
连一个辣椒籽都没有。
李成名脱下绵羊的衣服，慢悠悠的说道：“这就是神奇之处了，那时候可没有辣椒，可这道菜偏偏能把不辣的东西给混出辣味。”
“说不准这白翠云，去当化学家更好。”
李成名调侃了一句，手上的动作不停。一把刀在他手间不像是武器更像是肢体，随心应手，划哪就割下一块肉。
侯晓远看着他熟练的动作，有些惊奇：“你干过屠宰了吗？挺专业啊，这手法。”
“屠宰还是没有，不过我现在是个手艺人。”
李成名说话间，割下了一团圆乎乎的东西。
扔到盘子中，随口问道。
“羊蛋子你要吗？”
侯晓远顿时眉头一皱：“我像是那种虚的人吗！”
说话微顿，“这以后做菜指不定会用上，留着也行。”
李成名应了一声，微微拖长语调。
“哦——那腰子我也给你留下了。”
“那东西我要！”
白忠志连忙说了一句，看着两个迅速抬头，目光微妙看着自己的二人。
赶紧解释道：“我儿子虚的很，正好给他补补。再给努把力，生个二胎！”
听到这话，两人顿时索然无味的低下头。
将不大不小的羊肉分割好各个部位，选取好要用的羊上脑，也就是羊脖子后的肉。
切成大小均匀的带皮小块。
放入锅中焯水加黄酒去腥，将从汤中翻滚出来的浮沫给去掉。
捞出羊肉，将那锅羊汤倒入盆中备用。
猪油锅中加热，一碗小料倒入裹着羊肉翻炒。
翻炒到羊肉变黄的时候，放进砂锅。烧锅中加水越过羊肉，加盐盖上锅盖，闷炖一个小时。
蒸汽从砂锅的小孔中顶出，李成名感觉差不多了，将它提起放入切好的萝卜块。
再焖煮个10分钟，吸满了汤汁的萝卜变成了黄色，棕色的汤汁包裹着羊肉。
提起砂锅，李成名刚摆上桌，棕色的快子就伸了过来。
李成名嘴角微抽，拿着盖子毫不客气的把快子也给盖了下去。
白忠志和侯晓远有些迷茫的抬起头看着李成名，年迈却不失透彻的两双眼睛，透露一丝无辜。
李成名瞪了他们一眼，将盖子提了起来，没好气的说道。
“给我留点！”
“这肯定给你留的嘛！”
“刚才那是意外，这次绝对不会呀。保证给你留半锅！”
两个人信誓旦旦的保证完，就迫不及待的伸出了快子。
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