“卧槽!这位要做菜了,头一次在百工宴以外的地方见。”
“那是你见识短,我有幸邀请过老人家一次。”
“今天是值了,我就说这种比赛不缺席总会有福利,让老朱自个后悔去!”
李成名听后面嘈杂的声音,微微好奇的侧头:“谁?”
侯晓远眼皮一跳,你是啥都不知道啊,怎么长大成厨师的?
缓了一口气,压着语气稳稳的说道:“吴精国,去年百工宴冠首。公认的面点第一。”
“第一。”
李成名低语了一声,抬眼看着台上的老人,突然说道。
“打赢了他,位置就是我的了。”
侯晓远听到这话脑子都湖了一下,是我听错了吗?
我居然听到李成名说要蠃下吴精国……
消化掉事实。
侯晓远深吸了一口气,转头看向李成名,张开嘴,欲言又止。
“……你可以想个实际一点的目标。”
吐出后,侯晓远看着李成名年轻的面貌,突然又有些理解。
年少轻狂嘛。
我年轻时也……也不这样。
侯晓远突然陷入沉默,快速回忆起了何以李成名年岁差不多大的时光。
每天切菜切到崩溃,心酸啊,以前的师傅可比现在的严多了。
不过都是过往云烟。
侯晓远微微一笑,看着李成名的目光紧紧盯着台上的吴精国。
思索一下,突然拍了一下李成名的肩膀,冲着茫然转头的李成名,意味深长的说道。
“等赢过我,你再想想挑战他吧。”
李成名看着表情高深莫测的侯晓远,微微一愣,为啥要先赢你。
脑子思索一番,半信半疑的说道。
“你想骗我菜吃?”
“……”
侯晓远眼角一抽,感觉年纪大了有代沟了。他现在是不懂这些年轻人天天脑子里想的是什么。
无语的说道:“我骗你菜吃干什么?你能炒得多好。”
李成名思索了一下,“大概,世界前几。”
侯晓远下意识露出了不屑的眼神,又拍了拍李成名的肩膀。
这小伙子做面条有一手,就是太狂了,这牛皮吹的都在天上飘。
两个人闲聊结束,都一同抬头看着台上的面点第一。
吴精国双手揉着粉色的面团,应该是添加了火龙果汁,呈现的自然颜色。
他不时拿起面团一把拍打在桌上,充满着力道,伴随着啪啪声。
团好的面团盖在玻璃碗中醒上二十分钟。
另一个玻璃碗上早已放着一个白色的面团。
醒好的粉团压在生粉上擀开成片,白面团压扁在片上,只占据一半,然后用粉面皮包裹起来。
然后用擀面杖继续擀平,反复叠上五层,重复操作。
用圆形的模具取出一个个圆片,用毛巾一盖防止干了,这就叫开酥。
吴精国将准备好的枣泥塞入粉色的圆片中,包裹成圆球。
手腕极稳的,拿出小刀对着圆球就割了下去,大约割了三刀。
用勺子乘着圆球放到滚烫的油锅中,不时往上面浇着滚烫的油。
伴随着一勺又一勺的冲击,原先包裹的紧实的圆球缓缓地炸开,一片一片,层层叠叠的花瓣缓缓的张开。
最后露出了那颗黑色的枣泥一角。
粉色酥脆的花瓣,中间那恰到好处的一点彷佛是盛开的荷花。
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