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第236章评分标准(第3页)

用脑袋一想就知道这黄瓜龙最后还是个摆件,也没人会吃。

评委多的时候,各自的主观口味会极大程度影响最后打出的分。

也是,因此有些选手会刻意研究这些评委的口味,企图讨好大部分人的口味。

这也不乏是一种战略。

比赛毕竟是竞技游戏。

这组选手中唯一的妹子余秀琴就是如此。

她刚上场看到评委的模样,顿时松了一口气。她根据往年研究和比赛的动向,压准了三个。

扫了评委们一眼,在李成名身上稍稍停顿了一下。

不由露出了一丝疑惑。

不过比赛不能分心,快速将疑惑给甩掉,余秀琴低头认真的将各种食材外理。

她这次准备是炖汤,由于时间有限。

各个食材必须切细才好入味,再加上味道好必须隔水炖,而隔水炖便意味着时间久。

她是在跟时间赛跑,在家中已经练习过十几遍,余秀琴动作利落的将鱼皮取出,切成小条。白菜节取丝,虾切块,鱼胶成片。

她准备的容器那一个个陶土炖盏自然是吸引了评委的注意。

“这小姑娘要炖汤?”

“这时间很紧啊,怕是入不了味。”

这个决定明显没有引起评委的看好,毕竟炖汤时间1~2小时为佳。

这下拢共时间就一个小时,你还要处理食材。

李成名等的有些困乏,随意的抬眼瞅了一眼余秀琴的动作。

“五荤炖,食材不够新鲜,还凑合吧。”

旁边的侯晓远听到熟悉的名词,下意识扭头看了一眼李成名,带着一丝惊奇:“你还知道这个?”

“我知道的可不少。”

李成名澹澹的说道,然后被微微往后靠:“啥时候上菜,我快饿死了。”

侯晓远听着这话一乐:“等吧,这可得坐一天,肯定能喂饱你。”

“……一天?”

听到这时间单位,李成名稍稍沉默。

侯晓远看他样子有些幸灾乐祸,年轻人就是耐不下性子。

又过了几分钟,第一道菜被乘了上来,松鼠桂鱼。

鱼肉炸起,丝丝烫气滚出,酥脆的粉裹着鱼肉显现金黄般的色泽。

作为一道传统大餐。

厨师很自信的拿舀了一勺酱汁,当面在评委面前浇在鱼肉上。

“吱——”

经典的像松鼠一样的叫声,证明了火候得当。

李成名毫不客气的拿起快子夹了一口,随意的品尝了几下,又伸出一快子又一快子。

厨师看到他的动作,不由心中暗喜,看来这个评委的分是稳了。

最后紧张的看上其他的大师傅。

侯晓远沾了沾酱汁尝了一口:“鱼肉酥脆,酸甜可口,不错。”

其他评委也各自夸赞了几句。

厨师顿时面色赤红,带着浓浓的喜悦。

随之就进入了打分阶段。

李成名拿起旁边的白板,黑笔迅速的写下了两个数字。

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