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第四十五章 红烧肥肠(第2页)

将两人的小动作看在眼里,周素兰觉得奇怪,又想不明白,砸吧砸吧嘴,转身先给对面张罗送茶水去了。

徐穗儿这头,将冷水泡过的大肠冷水下锅,焯水定型后捞出,切成小段。

然后锅里炒糖色下大肠快速翻炒上色,再放入姜蒜片、豆酱、花椒八角桂皮香叶,炒出香味,再放酱油翻炒均匀,倒开水没过大肠,盖上锅盖,中小火焖煮。

这期间,又跟菜花婆和黄翠花将备给明儿用的猪头给处理清洗出来,焯了水,放进昨儿的卤汤里卤上。

等肥肠焖得差不多的时候,倒入豆角,盖上盖子,继续焖煮。

临近饭点,香味阵阵往外扑腾,香得一众等着干饭的人口水分泌了一茬又一茬。

“开饭咯!”

随着一声喊,众人立马蜂蛹了过来,排队,打饭。

“今儿吃什么?”

“今儿吃红烧大肠配豆角!”

“大肠?”刚走过来的王全顿时脸色如便秘了一般。

陈管事笑着打趣,“你不吃下水?我瞧着那天的猪心猪肚猪肺你吃得蛮香的啊!”

王全摇头晃脑,“大肠除外!”

只要想到大肠是作什么的,他就吃不下去了。

空气里的香味直往鼻子里蹿,离得近的,香味更浓郁,王全忍不住吞了口口水,实在想不明白,这徐姑娘怎么就把大肠做得这么香呢?

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这不是害人吗?

怎么就不能做点其他的。

像昨天的鸭肉,他就很能接受嘛。

“那你不吃?今儿中午可就吃这个!”

已经打到了饭菜的陈管事故意往王全跟前一站。

王全眼睛往他手里瞟,只看得那红亮油润的一段段大肠泛着琥珀般的光泽,热气裹着醇厚咸香扑面而来,闻上这么一口,胃口都来了。

这真是那个猪的……大肠?

他怀疑是是肉还差不多。

怎么闻着比那日的红烧肉还要香呢?

吃?还是不吃?

陈管事夹了一块大肠喂进嘴里,双眼立马一亮,“唔!这是我吃过最好吃的大肠!软糯弹牙,不腻不膻,一口下去满嘴生香,一点不该有的怪味都没有!”

“给我打一碗!”陈管事话还没说完,王全已经一脚横进了队伍前头。

不吃难道饿肚子啊?

这么香,高低他也要尝尝!

结果嘛……结果自然是真香!

多数人哪顾得上像陈管事他们这样评头论足呢,一口进嘴,好吃就是好吃,压根没功夫废话。

一溜过去,全是埋头干饭的。

等吃完了,才顾得上送上一连串的赞叹。

“好吃!”

“真好吃!”

真从不吃大肠的王全表示从此以后,他吃大肠了!

能把大肠做得这么好吃一点怪味都没有,他都佩服这徐姑娘,小小年纪,手艺竟然这么好。

等汇报工作时,王全少不得就带入了一点个人情绪。

王管家听得好奇,真有那么好吃?他也从不吃大肠的。

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