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第一百二十七章 别有一番风味（第4页）

话说在很久之前，有提个叫花子讨饭到常熟县，突然有一天的得来了一只烧鸡。

他想杀掉之后煮着来吃，但因为没有刀和器皿，也没有调料。

无奈之下就将鸡处理之后去掉内脏，然后鸡身涂满了黄泥巴。

再把用泥巴包裹起来的鸡，置于火上煨烤。

将泥巴烤干之后，里面的鸡也熟了。

将烤干之后的泥巴剥掉，上面的鸡毛也随着泥巴掉落下来，只剩下鲜美可口的鸡肉。

这只是其中一个典故，其还有两个典故，一个相传与朱元璋有关，还有一个与清朝乾隆皇帝有关。

其实这东西也就跟乾隆白菜一样，很多也许就是牵强附会的后人弄出来的，不用当真。

就像此时的林非凡，他在意的是名气嘛？

他在意的是那份手艺，只要手艺正宗，六十八块钱算什么？

这东西只要他看过，以后在虚拟学习空间之内，他慢慢的摸索一下，肯定就能学会。

就比如杨家的炒鸡，他现在已经摸索了百分之三四百了。

现在看到了各种美食，林非凡就忍不住，想要用系统看一看。

他很想知道，这些老字号都是怎么处理食材的，都是怎么让这些食材变成美味的。

特别是这道叫花鸡，人家航市楼外楼可是一只卖三百八，这样还需要排队。

如果他有这个手艺，自家即将装修完的饭店，不是又能多一道招牌菜？

不过，楼外楼的叫花鸡，应该不是那么容易学会。

这里看到的要是真是楼外楼秘传的叫花鸡，他家傻了，一只才卖六十八？

就算不卖三百八一只，怎么也不得卖两百八？

就算清泉市的消费能力不行，卖一百八应该不是问题。

毕竟有楼外楼比对着呢，真卖一百八一只，也应该可以让很多食客、老饕接受。

现在一只叫花鸡，只卖六十八，只能说他家只是打了楼外楼的招牌，弄了个噱头。

不过，就算是卖一只六十八的叫花鸡，也不简单。

一只不足两斤重的小公鸡，去掉皮毛内脏，还剩下有一斤重嘛？

这么点鸡肉，就卖六十八，也绝对不便宜了。

最主要的是好吃，所以这叫花鸡卖的也很快，这就很值得林非凡借鉴。

可惜，他没有机会去楼外楼看看。

毕竟这道苏菜，在楼外楼也是相当的受欢迎。

当然，楼外楼的叫花鸡，肯定不是传说中那么简答，它肯定是被改造之后的叫花鸡。

但还秉承着黄泥包裹，荷叶包扎的传统做法。

据说楼外楼的叫花鸡，要经过三个多小时的炭火烤制。

烤制之后的叫花鸡，去掉外面一层泥壳然后打开荷叶，迎面而来的是阵阵香鲜。

吃起来也是肉质鲜嫩，味道醇厚美味，让人回味无穷。

当然价格也是不菲，一只叫花鸡卖到了380元，小400块钱呢！

到楼外楼点这只价格不菲的叫花鸡，在吃之前会找人敲三下，然后说些吉祥话再打开，还是蛮有意思的。

可能也是因为每个人的口味不同，不少人也是觉得口味一般不值这个价钱。

只不过，这个价钱对于很多人来说，也是确实不便宜。

当然除了价格昂贵的叫花鸡之外，楼外楼里其他的菜品也是不少。

值得品尝的有东坡焖肉，可以说他家的东坡焖肉确实不错，肉很嫩吃起来一点都不柴；

还有就是西湖醋鱼，其酸甜可口，鱼肉香吃起来很不错；

除此之外，还有你精品虾仁龙井、响油鳝丝、宋嫂鱼羹等等。

虽然叫花鸡的价格偏高，但这些菜品还是非常不错的。

再加上他家的名气，价格上嘛还算可以。

也可能现在好吃的东西太多了，也许真的是餐馆质量口味有所改变。

但它依然是杭市的老品牌，还是一处十分值得人去的地方。

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