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第一百二十四章 程咬金的三板斧（第2页）

虽然平时很少见到“柘城”这个名字，但是集市或者超市里面，只要懂行，还是很容易买到的。

柘城辣椒颜色暗红，光亮光洁，辣度适中，辣香浓郁，是家里和餐厅的青睐之宝。

最适合放入柘城辣椒的菜品就是爆炒羊肉，加入适量后，不仅羊肉浓香四溢，辣椒更是香彻味蕾。

不用说，像是这种有名的辣椒，都很好吃。

而国内日照时间长的地方，就比较容易出好吃的东西，就像是之前说的盘番茄。

辣椒也不例外，比如之前说的贵市，那里不止是出产朝天椒，还出产大方辣椒。

大方辣椒历来悠久，肯定也是国内10大名椒之一，也是国家农产品地理标志产品。

大方辣椒不同于以上三种辣椒，它的体型较长，呈长线型。

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一级辣椒平均长度21公分，最长的也有29公分左右。

外观美观，整齐，皱折均匀，色泽鲜红，不仅看起来漂亮，吃起来口感极佳。

大方辣椒最适合的做法就是素炒，油温要高，炒至蔫了的时候，盛出开食。

既然都说到贵市了，那么向来以吃辣文明的川渝，肯定也不能少。

比如川渝的石柱辣椒，其知名度就不亚于朝天椒。

当然，它不仅是国内十大名椒，也是我国农产品地理商标产品。

石柱辣椒色泽鲜艳，光泽透亮，辣味较重，香味醇厚，辣椒皮薄肉厚，辣椒籽甚少。

但是，它还有一大特点，那就是含油量较高，没听说过吧？辣椒还有油，是的，

辣椒有油，掰开闻一闻，会有一股特殊的油香。

这种辣椒适合各种炒菜，但是辣度较重，吃的时候一定要注意，适合就好，不能贪多。

我国地大物博，有好多令人羡慕流口水的农副产品。

辣椒作为其中的佼佼者之一，自然是有着各种品种。

这些辣椒，都有着其独特的口感，更是适合制作各种美味佳肴。

当然，林非凡的底蕴还是太过浅薄，所以他虽然很想把全国十大名辣都收集齐全，全部研究一下，制作出最好、最适合它们的菜肴。

可惜，他现在也就只能想一想。

只不过，就算是这样，他这一次专门研究辣椒，也算是长了见识。

有了这份见识，他的精益求精之路，也算是打开了。

不用说，现在他炒菜、做面用的材料，都是最好的。

加上他准备的认真，制作的时候更加认真，这样做出来的菜还能不好吃？

现在这个世界上，东西好，还真就不愁卖。

更何况，随着时间的推移，林非凡的名气也越来越大。

这天晚上，又是星期五，小广场上刚过六点，就来了一大波食客。

而今天，林非凡也正好调整好了所有将要出售的拿手菜。

“老板，听说你这招牌上的都是拿手菜？”

“对！”

“招牌上没有的，就不会做了？”

林非凡一愣，这是鸟大了什么林子都有？

这就是一个闲得蛋疼的鸟，故意找茬是吧？

“我可不是故意找茬，就是想知道，老板的手艺到底有多好，能有这么多拿手菜的老板，应该不会就只能做这么几道菜吧？”

看着眼前的这位，他笑眯眯的如同个弥勒佛，可话中的杀气，所有人都听出来了。

这是看不起他啊？林非凡仔细打量这人。

这一位倒是不胖，但是胳膊粗、脖子也粗。

还有，说话的嗓门大，就算现在小广场上声音比较嘈杂，他的声音也明显偏大。

再有一身油烟味，最后就是左手大拇指内侧有块老茧。

只是随意瞥了几眼，林非凡就能确定，这是一位厨师。

厨师是个体力活，非常人能胜任。

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