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第228章 幸福的周一(第1页)

叶承天送马春梅回来,自己又开车出去玩了。

马春梅就开始辛辛苦苦的处理这一麻袋的各种肉。

羊肉、牛肉、猪肉顺着纹理切成大小均匀的块,羊肉牛肉直接就冰冻。

猪肉肥瘦分开放进瓷盆,撒上盐抹匀,等着腌透了又用前几天腌得辣椒碎做成辣酱,还有些零碎的肉沫,拌上葱姜末和调料,团成小丸子油炸了,早上煮面时丢几个,鲜得很。

足足有三只鸡,马春梅将鸡肉剁成寸段,用清水泡去血水,沥干后按部位分开装好。

鸭肉剔去多余油脂,斩成块后焯水再过凉,控干水分做酱鸭,可以当零食吃。

鱼肉最费功夫,要做成熏鱼得一步步来,先把草鱼去骨切块,用盐、料酒、姜片腌上两小时,让滋味渗进去。

油锅烧至八成热,鱼块擦干下锅炸,直到外皮金黄发脆,捞出来控油。另起锅熬酱汁,冰糖炒出糖色,加生抽、老抽、八角、桂皮煮出香味,把炸好的鱼块泡进去,让每块都裹满酱汁。

架起熏锅,铺上茶叶和红糖,鱼块放在篦子上,盖紧锅盖熏五分钟,掀开时满室都是焦香,鱼肉紧实带韧,咸甜中透着烟香,越嚼越有味道。

最后把这些处理好的肉分门别类码进冰箱,或者放在各种小坛子里,连厨房都要收拾得干干净净,马春梅直起腰时,后腰一阵发酸,抬手揉了揉,才发现指尖还沾着淡淡的肉腥味。

终于把所有的肉都处理完了,这是马春梅到叶家最累的一天,晚上十一点半才上床睡觉。太辛苦了。

马春梅睡到半夜,胳膊突然一阵剧痛,抽搐着醒了过来。

那么多肉,全是她一只手切出来的,累到骨头缝里都透着酸,浑身像散了架一般。

汤老太太克她!真克她!

幸好第二天是周一,马春梅要回家恢复元气。

今天是三轮车出行的第一天。

五月份一直下雨,人力三轮车都打造好了,却一直没机会使用,正好今天大雨初晴,小井说没什么大问题,所以就让骑车带她们俩一起上街了。

人力车最是适合逛街的载具。

尤其行在古老的长街上,车轮碾过石板路,吱呀轻响着慢悠悠往前挪。

五月的风带着暖,拂过脸颊,掀动衣角。

两旁铺子的幌子在风里摇,摊贩的吆喝此起彼伏,行人摩肩接踵,长街越发热闹起来。

隔着车帘缝隙往外瞧,卖糖画的老人正转着转盘,布庄门口挂着鲜亮的新布,馄饨摊飘出白雾似的热气。

在这慢悠悠的节奏里,风是暖的,景是活的,连时光都仿佛放缓了脚步,透着说不出的惬意与烟火气。

他们来得早,饭店门还没开呢,车子到了甜水井,这时候都有七点多了,除了宝珍人都起来了。

每个人都在忙活着。

宁知非答答答跑过来:“妈妈好,周奶奶好。”

小孩哥长得好看,最近被养的白嫩结实,一笑两眼弯弯,声音脆甜。

是奶奶们最喜欢的小男孩子长相。

“小宁宁在做什么啊?”周老太太逗孩子。

“我在背书,明年要上五年级了,我怕我跟不上。”

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