“是花。把花的味道烤进肉里了。”
小女孩愣了一下,然后低头看了看自己手里的纸盒,又看了看碟子里剩下的鹅肉,表情变得郑重起来。
她重新扎了一块,非常认真地嚼完,咽下去之后点了点头。
“我喜欢。”
她妈妈在旁边笑着付了钱,把纸盒仔细地装进随身带的布袋里,然后牵着小女孩的手走出了店门。
小女孩一手牵着妈妈,另一只手捧着小碟子,时不时低头咬一口。
脆皮碎裂的咔嚓声在雨后的街道上,断断续续地响着。
一直飘到很远的地方。
纪黎宴收拾好操作台,把烤架上的余炭铲进铁桶里。
最后一炉鹅已经卖完了,保温箱里还剩一只,是给隔壁刘大姐和卖烤冷面大哥留的。
他正把剩下的一只分开,半只半只的装进纸袋,门口响起了脚步声。
刘大姐裹着一件军大衣进来了,身上还带着煎饼摊子上的油烟气。
“小纪,我的鹅?”
“给您留着呢。”纪黎宴把纸袋递过去。
刘大姐接过来掂了掂:
“嗯,这个味,跟下午闻到的又不一样了。你这个是什么方子?怎么越到晚上越香?”
“脆皮水,烤之前刷的。”
刘大姐闻言把纸袋的封口掀开一条缝,埋头进去深深吸了一口气。
那股热气裹着玫瑰露的花香和焦糖的焦甜,顺着她的鼻腔一路钻到肺里,让她不由自主地打了个颤。
“小纪,”她抬起头来,眼睛里带着一种复杂的情绪。
“我在这条街上卖了十几年煎饼,闻过的味道比我吃过的饭还多。”
“但你这个味......”
她顿了顿,像是在找一个合适的词,“它勾人。”
“就是你脑子里一直想着它,干活的时候想,收摊的时候想,连睡觉前都要咂摸两下。”
纪黎宴正在擦拭操作台,听到这话抬起头笑了一下:
“那您明天还来?”
“来!”
刘大姐把纸袋抱在怀里,“不光我来,我把我家那口子也带来。”
“他那人嘴刁得很,我倒要看看他吃了你这鹅还能不能说出什么不好来。”
刘大姐走了之后,卖烤冷面的东北大哥也来了。
他比刘大姐干脆得多,进门二话不说先扫码付款,然后才接过纸袋。
他把纸袋举到耳边晃了晃,又凑到鼻尖闻了闻,然后发出一声从喉咙深处挤出来的赞叹:
“老弟,你这个鹅,它不一样。”
“哪不一样?”
东北大哥想了想,组织了一下语言:“你闻这个皮...就是那个脆皮...它有一种...怎么说呢。”
“像刚出锅的锅包肉外面那层糊,但比那层糊薄一万倍。”
“锅包肉那个糊是厚的,咬下去先软后脆。”
“你这个皮是从头脆到尾,脆到底。而且你那个玫瑰香味.......”
他闭上眼又吸了一口。
“我媳妇儿以前用玫瑰酱做点心,就是那个味儿。”
“但你这个更淡,更雅,像...像早晨起来,院子里那棵老月季上沾的露水。”
纪黎宴被他这个比喻逗笑了:“大哥您是搞文学的?”
“搞什么文学,”东北大哥咧开嘴。
“卖烤冷面的。但好赖话还是分得清的。你这鹅,值。”
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