他们这还时兴一日两餐制,但这已经是以前饥荒年间流行下来的传统了,在城东这边的富人区,大多都改成了一日三餐。
商户家里虽然会请厨娘灶人,但味道嘛……沅宁对他们家阿娘和嫂嫂的手艺很有自信。
乡下办席也是会请灶人的,他阿娘嫂嫂的手艺可从来不比灶人们差,尤其是大嫂田氏,那调味的手艺,阿娘亲自认证的青出于蓝!
只是,沅宁虽然想叫嫂嫂过来支早餐铺子,可这么拆散大哥和大嫂也不好。
唉……要是他们家也能在县城买院子就好了。
一进的院子就够他们住啦!而且不在城东的话,稍微距离内城远点的一进院子,还不到一百两。
沅宁感觉自己有点飘了,二百一十两的外债还没还完,就已经在考虑买院子的事了!
还是先想想铺子里能多上架些什么商品,把尾款给付清吧。
沅宁琢磨了一番,现在他们家的铺子,最主要的还是松花蛋收益最高,其次就是豆瓣酱。
蒜油利润高,可大多数人都买不起,且出现了仿制品,只有讲究些的人家会来买了。
至于辣白菜和泡菜,暂时还没上架,不过家里又做了好几缸,他们家后院都摆不下了,还好镇上的铺子空了出来,当仓库也不亏。
除了这些,阿娘和嫂嫂还研究出来了水豆豉,干豆豉还没做好,但过几天第一批应该也能开坛了,到时候看看效果。
只是这水豆豉……吃着好吃,那味道吧,问起来……嗯。不好说。
如果不是姜和辣椒放得足能压一压,真是一股子臭了的口水味儿,也不知道拿到店里来卖不卖的出去。
还有家里做的肉干、猪肉脯,沅宁也想拿到店里来试试,能不能卖出去。
就是可惜那霉豆腐还没做出来,这还是阿娘和嫂嫂第一次失败呢!
不过豆腐干和腐竹倒是已经做出来了,腐竹能放得比较久,豆腐干就不行了,和肉一样坏得快,虽然现在铺子的后院就有石磨,可沅宁弄不来这个,要现做现吃,还是得阿娘或者嫂嫂来才行。
沅令舟听沅宁这么一数,这才发现家里竟然已经研究出来了这么多可以售卖的东西,看来他们家宝儿说要在县城开铺面,是经过了深思熟虑的,难怪敢直接将铺子买下来。
“家里有驴,做这些东西花不了多少力气,二丫也聪明,让大嫂过来这边住半个月,这些东西都教会给二丫。等教会了,再请个杂役来洒扫洗衣做饭,二丫就专门负责做这些不经放的吃食。”沅令舟提议。
虽然请的杂役比买的奴仆月钱好贵好几倍,但也只能这样了。
时间一晃眼,就到了九月初九,重阳节书院多放了一天的假期,初九和初十可以连休两天。
等方衍年下山的时候,家里的铺子已经装修出个七七八八,从最开始的空荡,到现在装满了两面半墙的货架,加上陆续搬来的坛子、餐桌,就缺个收银的柜台,还真像那么回事儿!
后院也重新改了一番,但是现在天气冷了,水泥凝固得比较慢,还得等半个月才能搬进去住。
后院除了将原本的大通铺改成了一大两小的单间,沅宁设计把灶台也围了起来,做饭的时候不会着凉。另外,沅宁还让泥瓦匠在贴着铺面的部分多修了一个房间来,今后请的杂役如果要留宿,就可以住这里。
小房间门口还修了个狗棚,到时候看店的都是些哥儿丫头的,还得把二毛接过来看家护院!
二毛在他们家喂养得可好了,油光水滑又蓬松的皮毛,虽然不到半岁,个头已经和寻常人家养的土狗差不多大了,听说还能再长大些,毛茸茸的跟头小狮子似的,声音很是洪亮,谁敢翻他们家的院墙或者欺负沅宁,二毛冲出来还没开始吼就能把人吓退。
九月底,等方衍年大休回家的时候,铺面已经彻底布置好了。
其实从买下铺子来之后,县城的酒楼食肆就已经在他们家进货了,不过,这不是想要剪彩热闹热闹嘛!
正式开业的头天晚上,沅宁就借了村里的牛车,把一大家子人都接到了城里来,大大小小也有四间屋子,睡他们一大家都足够!只是有些挤。
做完被沅宁接过来的方衍年没仔细看,等天亮了往外挂红绸和灯笼的时候,方衍年搓了好几下眼睛,对比对比自家铺子,和隔壁的铺子,再看看自家铺子,陷入了震惊和沉默。
这铺面,简直秒杀这个时代的大多数店铺,刚才看第一眼,还以为自己起猛了穿越回现代去了。
这上墙式货架、广告牌、收银台、分区和临时用餐区,简直和小区门口夏天买冰粉的小卖部一模一样。
方衍年的思绪忍不住飘回刚穿来不久时的那个初夏。
当时他提到的杂货铺,现在真被他们家宝儿给弄出来了。《https:..》
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