630中文网>餐车一般卖什么 > 第129章 酸汤滑肉酸菜鱼（第2页）
第129章 酸汤滑肉酸菜鱼（第2页）
一键把鲢鱼切片，清洗干净后放进盆里。
加入鸡蛋清，加入胡椒粉，食用盐，再加入生粉顺时针拍打上劲后腌制备用。
把鱼酸菜清洗干净攥干水分后一键切碎。
再把泡椒一键切碎，大蒜切片，姜切丝，再将葱一键切成葱花。
起火，加入清油后加入一大勺猪油，油热后加入酸菜炒干水汽后加入葱花、姜片和泡椒一起爆出香味。
加入开水，水开后熬两三分钟，加入粉丝。
粉丝熟后宋杰将粉丝和酸菜等一并用漏勺捞出放进保温桶内。
锅中独留下汤汁，把腌制好的鱼片放入。
鱼片烫至七八成熟后连着汤汁倒进保温桶内，用汤汁的温度将鱼片彻底烫熟。
酸爽的香味一窜出，宋杰就馋得直咽口水。
加入青椒圈、干花椒、葱花和白芝麻，最后淋上热油爆香。
被酸菜鱼的香味馋得哈喇子狂流，宋平远拿起一个碗，不客气的舀了满满一碗。
厚着脸皮:“我先帮你试试味。”
宋杰笑而不语，转身把青菜给灼烫好，再把例汤给煮起来。
鱼肉全剔出来片成鱼片做成了酸菜鱼，剩下的带少许鱼肉的鱼骨可不能浪费了。
时间来不及了，宋杰先放到冰箱里保鲜，打算下午回来看看兑换菜谱把鱼骨做成菜。
留下一些酸菜鱼和酸汤滑肉和米饭在家，让宋平远留在家卖给小区的居民，他赶时间去工地再去小吃街。
宋平远完全沉浸在酸菜鱼美味带来的酸爽中，也没注意听宋杰说什么，只是连连点头算作应下。
看着自家老头吃货的模样，宋杰摇摇头，搬着东西下了楼。
宋杰煮酸菜鱼的时候宋平远就帮着他把米饭搬到了快餐车里。
节省时间让他轻松不少，打了宋平远一顿的古林很不好意思，下楼来帮宋杰把装着酸汤滑肉和酸菜鱼的保温桶搬到快餐车里。
帮着宋杰把东西搬上车，古林挥挥手:“我就不去工地了，免得柳龟孙见了要打小报告。”
宋杰是知道古林和柳江涛之间的恩恩怨怨的，冲古林挥手告别:“好嘞！那我走了。”
驱车到达工地的时候已经过了11点半了。
平时宋杰都是11点过几分到达的，今天迟到，工友们早就心急如焚了，就怕宋杰有事耽搁了不来。
在看到宋杰的快餐车由远及近，大家悬着的心这才放下。
古林一不在，柳江涛就上赶着来拉拢宋杰。
趁着帮忙的同事不注意，趁着宋杰顾着打饭打菜，他把一包东西放在宋杰副驾驶的位置上，还用宋杰的外套给盖住遮掩了起来。
做完这些，他才抓紧时间去排队打饭。
轮到柳江涛的时候，他一脸谄媚的冲宋杰笑着。
宋杰被他的笑整得头皮发麻:“干嘛？别以为笑成这样就能多打点菜。”
“小宋师傅别误会哈！我只是……您回去的时候注意看看车座位哈！”
宋杰:？？？？
这奸臣搞什么飞机？
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