本来还有些晕乎,一说羊蹄子,老孟顿时精神起来。
“嘿,别提了,卖的太好了。”
“我们没有装盘,就是按三毛钱一只零卖的。中午站前的来打饭,还不到两分钟就卖完了。后来大院的还有好多工友过来都白跑了。”老孟兴奋的说道。
他说的站前,指的是车站和站前的工作人员,这些工作人员每天上午十一点半要来铁路饭店打饭。
后厨做的大锅菜就是给他们准备的。
大院儿指的是车站,货运站,机务段这些工作人员。
那些工作人员打饭去车站食堂,一般很少来铁路饭店。
“大院儿的也来这边打饭了?”李春问道。
“嗨~还不是听站前的人说羊蹄子好吃,所以都过来看看,结果毛都没有了。就连肉汤都被站前人泡米饭了。大伙儿强烈要求,以后送羊蹄子一定要多带肉汤,说肉汤泡饭老好吃了。”
“那明天你准备留多少羊蹄子?”李春问道。
“兄弟,先别说留多少,外面羊汤摊子零卖才一毛五,你这二毛钱一只多少贵了点儿。吃羊蹄子的都是咱们单位工人,你能不能给优惠一些?”老孟问道。
李春给自己倒了杯水,无奈的说道:“孟哥,羊汤摊子上的羊蹄子能跟做的相比吗?”
“他们那羊蹄子就是跟骨头吊汤的下脚料,只管保熟,啥滋味儿都没有,吃的时候还要蘸蒜泥呢。”
“我做的羊蹄子,光是一锅调料就要不少钱呢,不然你以为大家为啥要用肉汤泡饭?”
“咱俩合作这么久了,无论熟食还是麻仁大扁啥的,我都没跟你要过高价,咱压根儿就不是唯利是图的人。”
“要是不信你可以问问大脑袋,那带毛的羊蹄子收拾起来有多麻烦,一百多只羊蹄子,我们六个人配合愣是收拾了三个多小时,我跟你要两毛钱一只,说白了就只赚了个人工钱,一点儿都不贵。”
李春跟老孟说的这话水分真的不算大,别看羊蹄子进价六分多,做熟了能卖两毛钱,其实利润真的不算高。
刨去人工成本,调料,用火等等,一只羊蹄就只能赚几分钱,根本达不到老妈认为的对半利润。
李春也没指望做羊蹄子发家致富,就只为了把人工费和这么多人的吃喝带出来。
四人组精力旺盛,光是熟食那些活儿对他们来说还是太轻松了,李春看他们闲着吹牛逼就别扭,干脆给他们再找点儿活儿干锻炼身体。
也别说李春心黑,心不黑根本当不了老板,李春也是普通人,没啥特别的。
老孟也是象征性的跟李春讨价还价,能把价格压下来一些,在单位工友面前能买个好,压不下来也无所谓,反正也不用从他自己口袋里往外掏钱,所以李春解释过后,老孟也就不再磨叽了。
“行吧,两毛就两毛,但是肉汤可得多带一些。”
李春笑道:“这个我尽量,毕竟肉汤就那么多,再多了味道就淡了。那你明天准备要多少只?”
老孟想了想说道:“先给我送.....两百只吧!”
“噗~”
李春一口水直接喷了出来:“卧槽!两百只?你卖的完吗?”
“今天李虎带来的三十多只不到一分钟就卖光了,好多工友来了都没买到呢。明天又是工作日,肯定好卖,我得多准备一些。就算卖不完剩下也没关系,你那羊蹄子凉着吃味道也不错。”
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