陈源直接将一次凝练前的树果碎与浆液,塞进了小壶壶的甲壳内,一阵摇晃。
当发酵完毕,倒出来的液体,已然有了阵阵果香。
陈源兑了一点,发现意外的好喝。
这美味的程度,堪比拉鲁拉丝制作的果汁了。
小壶壶的发酵水平,可以啊!
但还不够。
陈源进行了一次凝练之后得到的成品果浆,再次装入了小壶壶的甲壳之内。
二次发酵。
这时再倒出来的液体已经是相当的粘稠,呈胶状,甚至有种猪皮冻的粘稠感。
(
DuangDuang的,仅仅看上去就相当富有弹性。
这是从未见过的果浆形态。
有戏?
继续,二次凝练。
倒入果浆,拍下开始按钮的一瞬间,陈源已是心有所感。
叮咚一声,预定的时间已到。
陈源和拉鲁拉丝一起,拍下按钮。
放下气阀,拉鲁拉丝乖宝宝迫不及待的冲过去,打开了设备。
金光乍现,这光芒前所未有。
能量果冻!
本来以为已经达到了爆率瓶颈的能量果冻,这一次竟然几乎达到了九成之多。
九成啊!
整个凝练设备里被能量果冻填的满满当当,不仅如此,
抠出来的能量果冻,整体质量也有提升,超大块的能量果冻就占据了接近三成之多。
“这个!”
忽然楚潇潇出声,她捏着一块儿只有拇指肚大小的能量果冻,嘴角勾起。
陈源立刻看了过去。
那是一枚晶莹剔透的果冻。
依旧是陈源最熟悉的火系能量果冻,红莲套餐的改版。
不过似乎与之前完全不同
仅仅是入手,便与其他的能量果冻有着很大的区别。
按照楚潇潇的描述,其内的能量至少是比超大杯果冻翻了一倍有余。
而且能量更加凝实。
并没有达到陈源所预想的那种能量方块的固体效果,但是这种能量果冻的品质已经远远超过了普通能量果冻。
“就叫能量果冻pro,怎么样?”
楚潇潇翻了个白眼,这名字比能量果冻起的还要随意。
路子对了!
路子对了啊!
果然在此之前无论如何也得不到数量与质量上的突破,然而仅仅只是调整了一下两次发酵顺序流程,就得到了如此重大的突破!
爽啊!
当然这只是一次尝试,后续还有很大的优化空间,包括两次发酵的时间以及发酵的重点。
工艺流程还可以改进,但是大方向已经确定下来。
果冻被陈源全部打包装好,这一次绝对是大丰收。
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