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第17章 贾家故事（第4页）

申请营业执照！

然后找掌柜，厨房的大厨师！

服务员，打杂，学徒。”

何大清跟傻柱说道！

傻柱虽然快50了，还真没接触过生意！

最近一次，还是几十年前卖包子！

“这生意，还真不是你想干就干的！

能赚钱的老板，只要懂得经营。

不会厨艺大有人在。

比如你妹夫。

但一个好厨师，不一定能当好老板！

因为烧菜和做买卖是两码事！

因为厨师好学！

一点天赋。

加上常年累月的经验积累！

最后哪怕当不了大厨师，只要煎炒烹炸样样都会，就可以养家糊口！

可代替太多！

掌柜的也就是现在的大堂经理。

要有长袖善舞的能力。

能及时处理问题。

同时管理沟通内部员工的手段！

这些也可以通过经验后天培养！

经理经验。

老板是最难当的！

首先你可以不会做菜，但要懂。

以防人家忽悠你。

掌柜的能力也要你也有！

万一他哪天突然不干，你就要自己上！

最后你每天还要去采购，查账要样样过问！

除非你放心你的掌柜没二心！

从早忙到晚，累的要死！

挣钱还好说！

万一赔了那？

算了，跟你说这么多干嘛。

老老实实跟你妹夫干吧。

我算了一下，一年工资都快两万了！”

何大清看傻柱一副不耐烦的样子，也就不说了！

“两万请你，还自己开店。

呵呵！”

何大清摇头一笑，回去睡觉了。

傻柱听着父亲离开的笑声，特别刺耳！

有心告诉父亲，别瞧不起人。

自己也开一个店看看。

但一想到，一年2个万元户。

还想去开店，那自己真的成傻柱了。

回去睡觉！

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