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食戟之银5（第3页）

“你这家伙，在搞什么鬼！”水户郁魅猛然转过头看向易银这边。

原本她还以为那个可恶的家伙见到如此高级的食材已经自惭形秽放弃了，没想到他现在又弄出了什么奇怪的味道。

易银郑重地掀开陶罐的封口，从里面掏出一大棵腌制得黄的草本植物，就是这坨腌制品出了强烈的咸酸味。

“这个是……渍菜？”主持的川岛丽并不认识易银手中的食材，只能通过她有限的认知推断出这个结论。

渍菜是日本人以本土的风味腌制的各种蔬菜，主要原料是大白菜，口味中五味皆含，不过总体上趋向于酸甜味道，与中国的酸菜有一些类似，所以中国人一般把渍菜称作“日本酸菜”。

易银手里的当然不是日本的渍菜，而是正宗的中国酸菜。

不过即使是中国酸菜，因为国土面积广阔的关系，不同的地区也因作物，风俗，气候等因素分成许多不同的风格。

易银手里的这坛酸菜是家乡的外婆亲自腌好，让他带去国外吃的。

广东酸菜的原料又不同于其他地区常用的大白菜，他们一般使用芥菜作为原料，腌制出来的酸菜口感清爽。虽然带有一点酸味，但不似其他省份的那种煮熟后仍保有的纯粹酸味。广东酸菜经过烹调后会变得清香中带着微甜的蔬菜本味，酸味几乎去除，留下爽口清香，非常地消食去腻。

易银将酸菜取出后像普通蔬菜一样清洗了一遍，把多余的盐分去除，然后像拧衣服一样，把酸菜的水拧干。

清洗后的酸菜晶莹剔透，一股引人分泌唾液的酸香飘飘荡荡地漫溢开来，让前排的观众不自觉地咽了咽口水。

“切，这种东西，怎么可能赢得了我的a牛肉，咕噜”水户郁魅先是不屑地说着，然后又无法抑制地咽了口唾沫。

不去想他，水户郁魅将里脊肉放入烤箱，把肉的内部烤熟。

易银将洗好的酸菜切成条状，然后放到一边，去拿那个不久前才到的包裹。

“啊！易银同学这边似乎也要拿肉出来了！好就让我们来看看他要用什么肉来和水户同学的a级牛肉抗衡呢？！”

在冷藏箱中，易银拿出了几坨肉块，上面有些黑色的毛，总体看起来有些血肉模糊，有点像内脏一类的东西。

川岛丽有些傻了，她在心中暗骂易银总拿出些稀奇古怪看不懂的东西，不过她表面上却歪着头，疑惑地说道：“易银同学拿出的是……？”

易银难得地抬头说道：“牛肉，我要做的是牛肉！”

“不可思议！易银同学拿出来的居然也是牛肉！”川岛丽用震惊的语气说道，“易银同学居然要用这块不明的牛肉正面迎战水户同学的a牛肉！”

水户郁魅看着易银手里的肉块，看了半天也没看出是什么，指着易银大叫道：“怎么可能！你这也能叫牛肉？！别说大话了！”

转念一想，水户郁魅又嘲笑道：“我知道了，你一定是随便弄了块内脏来故弄玄虚，哼a的顶级牛肉，你是不可能战胜得了的！”

“易银君……”台下的田所惠看着易银，双手捧心，默默地为他祈祷着。

“呵你还是别比了，用剩下的时间去收拾行李吧。”说完，水户郁魅回到自己的位置，将烤箱里的里脊肉取出，已经变成焦褐色里脊肉在烤盘上滋滋作响，还在不停地颤动，肉香不断化作白汽溢出。

与刚才豪迈的切肉不同，水户郁魅拿起一根烧烤针，如同艺术家一般谨慎地刺入烤肉中，然后拔出烧烤针，用她饱满的嘴唇试探着针尖的温度。

“……不对，是c吗……ok”

水户郁魅，她真正的本领是与她豪爽外表相反的细腻，对肉料理温度的掌握有着令人赞叹的敏感度，每当她触摸到肉的时候，她就像行云流水般演奏着钢琴曲的艺术家，细腻，安静，温柔，仿佛演奏着肉的奏鸣曲。

轰！

煤气炉剧烈燃烧的声音响起，打破了她与肉倾述的安宁。

易银左右开弓，用夹子夹着那些长着黑毛的肉块，用火焰烧掉肉块多余的毛。

用清水把肉块洗刷干净，将上面碳化产生的黑色清除后，肉块的模样总算正常多了。

易银从刀盒中取出文刀，这是一种适合用来切片的刀具，轻身锋利，也被叫作片刀。他运转手中刀具，在清洗好的肉块上切挑剁斩，挑选出了一些部位切为薄片，处理了三个肉块才攒足一道菜的量。

又处理了一些其他的配料，正式开始烹制他的肉料理。

火炉喷吐蓝焰，将铁锅烧得冒起了白烟，上油，爆香酸菜。花生油中和着酸菜的“劲道”，将水份慢慢炒干，酸菜的清香更加充分地激出来。

盛起备用，净锅，猛火加热，再上油，加入姜片爆香，放入神秘的牛肉薄片，逐渐变色，加入红椒，洋葱块，再放入酸菜，抛锅翻炒。

这种正宗的中式颠锅技巧惊呆了所有人，菜品被抛向空中翻了个身后平稳落回锅中，灶火的火焰还猛得变大，这种声势浩大的烹饪手段让这些受到西方烹饪技巧熏陶的学生们瞠目结舌。在他们的认知里，颠锅也就只是给烙饼翻个身而已。

在均匀受热的高温下，食材迅被炒熟，不禁保持了蔬菜本身艳丽的颜色，还锁住了食材的汁水。

放入葱段，再倒入由盐，糖，生抽，鸡粉，蚝油，胡椒粉，生粉等配料调制的芡汁。

咸味的加入彻底引出了食材丰富的滋味！

肉香，辣味，酸菜的酸香等香气交织在一起，竟完全盖过了水户郁魅烤牛里脊肉的香气。

正在将烤肉切片的水户郁魅闻到了香气，全身一软，无法控制地受到了影响。

这股侵略性的香气犹如充满雄性激素的猛男将她围在中间，冲破她大脑的防线，直奔女性最羞耻的密处而去。

水户郁魅无力地抱着胸，脸上泛着红晕，汗水划过脸颊，出了不甘的娇喘：“呃啊什……这家伙……到底做了什么……？”

她强忍着这种怪异的感觉，继续处理她的料理。

“好了，时间就快到了！”主持川岛丽提醒道。

易银眼神沉着冷静，不因到了最后而松懈。

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