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二百九十三 推广（第2页）

他发现除了参加婚宴的嘉宾外，还有些客人络绎不绝地来用餐，就定了定神，大大方方地走了进去。

婚宴设在酒店一楼的中餐厅，用屏风隔出二十几张桌子。韩宇径直走到最后一排，在屏风旁找了个最角落的餐位坐定。桌子上已摆好了糖果、花生和饮料。参加婚宴的人也陆陆续续把桌上的空位填起来。

韩宇心里有鬼，怕与别人目光交接，就伸手叫服务员拿来一份菜单，佯装埋头研究菜谱。菜单又厚又新，这印证了韩宇的感觉：这酒店开张不久。飞扬严格的销售培训起了作用。韩宇把菜单翻了几遍，很快看出了一点门道，菜单上不仅有客家菜、粤菜，还有湘菜和川菜，甚至连闽菜也列在上面。

“这酒店走的是什么路线呀？难道要博采众家之长？不过这样做，厨房料该怎么备呢？备多了，当天卖不完就不新鲜了；备少了，客人点了两三样菜都没有，下次就不会回头了。”

从这本菜单中，韩宇体会到这酒店的老板的良苦用心和几许无奈，他下意识地探头望望屏风那边，果然只有不多的几桌散客，显得有些冷清。

这时，喧闹的婚礼开始了。

韩宇放下菜单，眼睛盯着台上，表情跟上婚礼现场的气氛，该笑时笑，该鼓掌时鼓掌，但心思全在琢磨自己的事。

“如果我给老板出个招，让他改善酒店的经营，也许他会把我留下吃住一番？对，这是个可能的订单。”

韩宇从来没有经营过酒店，但飞扬的培训让他大开眼界，使他认识到任何生意说到底都是抢单问题：卖数字交换机做的是行商，需要满世界去抢；而酒店生意则是坐商，需要把客人“抢”上门来，相对显得被动些。

很快热菜开始端上来，第一道就是韩宇垂涎已久的红焖肉。那大块的五花腩肉在硕大盘子里发出酱红色的光泽，韩宇禁不住猛咽了几下口水，对面的男人拿起筷子招呼大家吃菜，显然他是被主人特意安排到这桌招呼大家的。

韩宇马上跟着大家夹了一大块红焖肉放到嘴里，只感唇齿之间绵软爽口，肥而不腻。“这菜的味道真不错呀”他心里赞叹道，看人不注意，伺机又连夹了几块，狼吞虎咽地填到肚子里。“太美味了，要是夏琳也能吃到就好了。”

菜一道道端上来：水晶鸡，咸香鸭、客家酿三宝韩宇吃得爽快舒服之极，肚子吃饱后，心里就开始担心。他跟着应付了几杯酒，脑子急速转动：

“如果按照‘订单的价值=订单金额×订单胜算’这个公式来看的话，这间酒店的订单金额基本取决于人流量，这是老板很难控制的。所以他把菜式搞得很全，希望能吸引各种口味的人，他这样做是为了提高胜算。”

经过这么一分析，韩宇对酒店的情况就看得清清楚楚。

“自己想去提高胜算，肯定不如老板在行。那么能不能提高订单金额呢？也就是提高酒店的人流量，尤其是能在酒店住宿吃饭的有效人流量。”

婚礼的重头戏已经结束，新郎新娘开始给客人敬酒。韩宇注意到很多人都掏出红包放在桌子上，他估计新郎新娘敬到最后自己坐的这一桌，还得半个小时，他决定坐着再琢磨一会儿。河源虽然不是个旅游城市，但有一个万绿湖，还是有不少外地游客来度假的。

“对呀，如果这个酒店能接到旅行团，生意不就火暴了吗？对应该和旅行社接洽，让他们带团来消费。”韩宇想到这里眼睛亮了一下，随即摇摇头，“这种老招数，老板岂不早就想过？我要找他提这种建议，肯定让他贻笑大方。”

虽然韩宇否定了这个念头，却感觉这是提高订单金额的正确方向，他强迫自己静下心来，抓住这条思路深入想下去，“我得系统地分析老板的弱项和我的长项，再看能不能帮上他的忙。”

“这老板显然肯动脑筋，但从酒店的装潢看，好像有点老土，这样的老板应该对互联网不熟。这酒店有网站吗？可能有也可能没有，但老板一定不会用网络进行营销，而这才是自己的长项。”

韩宇把一切想停当时，祝酒的人群已经离他不到五张桌子。他使出培训中学到的表演功夫，镇定自若地喝了最后一口茶，问旁边的服务员，“卫生间在哪儿？”然后就在服务员的指引下，朝卫生间的方向走去。

他酒足饭饱，满面红光，全然忘记了口袋里只有十二元钱。他找到穿黑色西装的长着一双丹凤眼的值班经理，问：“你们老板在吗？我想找他聊聊。”

酒店老板是个圆脸、中等个的男人，头顶微秃，他在二楼包厢里接待了韩宇。

韩宇介绍自己是深圳的it工程师，和朋友来河源度假，顺便参加朋友同学的婚礼，看到酒店的厨艺不错，想和老板聊聊促销的事。

“当然，我们这里的厨师是一流的”老板很自豪地表示道。

韩宇一打听，酒店果然没有自己的网站，他于是提出了早已设想好的系统方案：先建一个网站，将酒店的外景、大堂、客房和特色佳肴，都分门别类地呈现在网站上。

“嗯，这个建议有人跟我提过，不过一直太忙，还没来得及弄。”老板以为韩宇想帮他建网站，表现得没什么兴趣。

这反应和韩宇预料的差不多，他庆幸自己想多了几步，于是提出第二招：以网站为依托，向周边城市的旅行社推销酒店服务。

“你让小姐打电话，请那些旅行社在网上看你的酒店，就可以和他们谈合作了。”韩宇的话简单有力，对老板充满了诱惑。

“这个，韩先生，”老板显然对网络营销不甚了解，他为难地挠了挠微微发亮的头顶，“这个营销我们可就不太清楚了。”

“没问题，我可以手把手教你们这里的人怎么做。第…，您在本地招一些兼职导游，对那些旅行团提供免费导游服务，这样更可以增加你的竞争优势。”

“对这可以办到。导游的那点钱，反正羊毛出在羊身上。韩先生，要做这几件事得要多长时间？”老板看到了具体可行的步骤，兴趣倍增。

“只要一周就足够了，我也没有太多时间。”

“那，”酒店老板有些犹豫，但最后还是问道，“您帮我做这件事，要多少钱？”

韩宇知道，到了交易最关键的时刻：如果价码开得高，老板肯定会说考虑考虑，那么自己今晚就要流落街头了；如果价码开得低，老板可能会爽快地接受，也可能会以为自己是个江湖骗子，那就会仔细考察思量。他有意模糊了一下：

“我主要是觉得您这里菜不错，不推广到外面去太可惜了。至于钱，如果您觉得搞得不错，看着给就好了。”

老板当即站起身，双手握着韩宇的手说：“我给您开个最好的房间，你想吃什么就点什么，再给您配个大专生做助手。韩先生，咱们明天就开始，好吗？”

十天后，依然是在深圳大学的阶梯教室里，结束了极限生存训练的学员们齐聚一堂，他们仿佛经过淬火的钢铁，脸上都褪去了新手们特有的新鲜劲，挂着崔大伟盼望看到的沉稳和沧桑感。崔大伟总结说：

“大家都回来了，没有一个人出事，这很好。你们的生存日记，我和各位领队都认真拜读过了，写得很翔实。各位的生存方式可谓是五花八门，让我们大开了眼界啊：有到火锅店当小工的；有跟着渔民出海捕鱼的；也有给孩子做家教的；还有在街上烤鸡翅膀的。这烧烤是怎么个卖法的？能不能跟我们分享一下？”

一个脸上长满青春痘的学员左右看看，有些犹豫地站起来：

“这里可能只有我烤过鸡翅膀吧？那天我在河源一下车，正碰到城管在抓乱摆卖的，当街把一个卖烧烤的摊子给没收了，摊主跟着他们去理论了。不过，那个烧着碳的白铁皮箱子他们没要，就把它扔在街上了。我等了一阵看没人捡，就把那箱子拖到一边。我在深圳经常上街吃烧烤，大概也知道他们是怎么做的，就用那五十块钱买了些木炭和鸡翅膀，配上点调料。第一晚是周末，路上人很多，可惜我没有经验，木炭准备得太少，只卖了三十个鸡翅膀就没火了。第二天卖了五十多个。嘿嘿，关键是咱们心不能贪，一定要等城管下班后，才能出摊。”

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