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第127章 第 127 章（第2页）
首先，杜湘湘把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。接下来就是捞出擦去水分，趁热抹上酱油。
做好了这些，杜湘湘就开始炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。而后杜湘湘把炸好的五花肉切成大长片。
而这个时候，杜湘湘又是取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。
这个时候，就是将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。
等到肉处理好了，杜湘湘就开始把梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐**翻炒均匀，关火。
而后，杜湘湘就是把肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。
最后的时候，杜湘湘就是关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
因为知道沈景琛对于羊肉很是喜欢，所以杜湘湘决定在做一个葱爆羊肉。
首先，杜湘湘把剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
而后，杜湘湘就是将羊肉逆纹切成大薄片。
接着，杜湘湘就是大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮
粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。
等到所有的食材，杜湘湘就直接把锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
随后，杜湘湘就又做了几个菜。
不过这个时候，看到了外面的沈子轩，杜湘湘想了想，就给于芷晴打了电话。
“湘湘，怎么了？”
于芷晴问道。
杜湘湘随后问道：
“湘湘，你觉得什么甜品最容易学厨啊，还不容易翻车的。”
于芷晴在听到杜湘湘这么说的时候，微微一愣而后说道：
“你要是想吃甜品的话，可以来店里啊，或者我给你送过去？”
杜湘湘叹了一声，说道：
“不用，你就告诉我就行了，现在那个熊孩子，也就是沈景琛他儿子，已经在我家了。”
听到杜湘湘这么说，于芷晴就说道：
“这样吧，等会儿我把一个制作方法发给你吧，你照着做就可以了。”
听到于芷晴这么说，杜湘湘很是满意。
接下来，没一会儿，杜湘湘就收到了于芷晴发过来的食谱。
接着，就开始动手了。
看了看于芷晴发过来的食谱，又看看家里的食材，最后杜湘湘决定做一份奥利奥木糠杯。
看了看它所有的食材，也就是150克冷冻奶油、15克糖和1盒奥利奥饼干（这些是两杯的量）。
接下来，杜湘湘就跟着于芷晴发过来的步骤开始动起了手。
首先，杜湘湘从冰箱里取出奥利奥饼干，从中间将它们分开，然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油，只保留饼干部分，将饼干放入自密封袋中，用擀面杖的端面将饼干打碎成小块，然后用擀面杖将饼干擀成饼干屑，使其尽可能细而不留下大颗粒。擀好后，用筛子筛一下，筛过的饼干屑会很脆。
接下来，杜湘湘就是称取150克奶油，称取15克砂糖，将所有砂糖倒入奶油中，用打蛋器高速搅拌。幸好平日里杜湘湘很喜欢吃甜的，这些买有什么的，从来都不会缺。
接下来，杜湘湘就是把它送去，直到奶油变稠并有轻微的纹理，然后把打蛋器转到低速，慢慢搅拌，直到奶油纹理清晰，打蛋器有阻力
。把打蛋器头上的奶油举得又短又尖，奶油就会被打。
而后，杜湘湘就是将搅打好的奶油放入滚边袋中，并拧紧封口。在底部做一个小切口。
此时，杜湘湘就是为蛋糕准备几个小杯子、透明玻璃杯和塑料杯。
而接下来，杜湘湘就是用滚边袋在底部挤一圈奶油，然后用勺子铺一层奥利奥饼干屑，尽量把勺子的背面弄平，然后挤一圈奶油，再铺一层奥利奥饼干屑。
这个时候，只需一层奶油和一层饼干屑，直到小杯子装满，顶层饼干屑压实。把冰箱的盖子盖上，冷藏一个小时。饼干会恢复水分，奶油就可以吃了！
看着做出来的木糠杯，杜湘湘还是很有成就感的，只不过，这些食材都是现成的，所以根本没有任何的技术含量！
而这个时候，杜湘湘就把做好的木糠
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