立马跑到食材区选了只老母鸡、一块内脂嫩豆腐、木耳、胡萝卜
首先,熬鸡汤!
步骤与方法沿用之前的“开水白菜”,
非常的费时费力,
但那汤着着实实的鲜!
在等鸡汤的时候可以同时进行其它步骤,
第二步,将胡萝卜、木耳和葱都切成细丝,越细越好,细到可以穿过小针眼;
第三步,将豆腐切丝,同样要细到可以穿过针眼!
所有的丝务必大小均匀,不能断,
这一步非常考验刀工与耐性,
一旦着急,中途肯定会出错!
特别是在切豆腐的时候,
必须一气呵成,期间不能有半点犹豫与停顿,
这个时候,心理素质很关键,
【心静如水】再次发挥不可或缺的作用
那个主持人又来了,
她等我将所有丝都切好了才问话,
“奈落大厨,你这是打算烹饪文思豆腐?”
“是的!”
“哇,这些丝都切得很细很细,而且居然没有任何要断的迹象,你是怎么做到的?”
“无他,唯手熟尔”
除了熟能生巧,还有最为关键的一点,
那就是对身体的绝对掌控!
对于这方面,
咱们这些【觉醒者】可谓深受体会,
手抖,相信很多人都听说过,甚至不少人都会有这情况,
实验课使用电烙铁的时候一抓一大把,
个别甚至抖得看着都怕,
我以前也会,
虽然不是很明显,但总是会不经意间无意识的抖,
而觉醒之后,
那情况竟然完全消失了,后面一次也没有再出现过,
对身体的操控似乎达到全新的高度
顿了顿,
那主持人接着道:“奈落大厨你说话还是那么有趣,熟能生巧,你年纪才多大呀?厨龄多长?”
“我保养得好而已,其实已是中年大叔一个!”
“真的假的,怎么看都不像啊!”
“真的!”
“那你用了什么保养方法啊?”
“不用998,不用188,只要98,我就告诉你保养的奥秘!”
“呵呵呵,我才不上你的当”
闲聊一番,
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