“后院采买不只是采买厨房要用到的。”
“包括前堂经营需要用到的,酒楼客人以外所有人吃用,需要采买的全管。”
柳君逸正式邀请了丰明阳做大管事。
这时候自然也要将掌柜和大管事、掌厨、采买管事的职责,全都说了一遍。
在场其他人也全停了聊天,默默听着柳君逸说。
柳君逸出身富商之家,柳家就有酒楼、茶楼等生意。
他自己也开了酒楼、杂货铺,又和顾佳琪合伙开了酒楼、糕点铺、干货铺。
如何用人、管人甚至招什么人,都是十分有经验的。
现在多说几句,也相当于带人入行了。
丰明阳在粮行多年,虽然只是一个帐房,但掌柜是他岳父。
对粮行一应事情,他也是很有经验的。
结合粮行那些分工,在场也只有他能与柳君逸说得上行内话。
他们在细说经验,大家都默默记下了。
徐志飞的爹是安远县美味楼的掌柜。
虽然美味楼不是他们家的,但他也是从小在美味楼长大的。
只不过这时候他却没有急于表达经验,暗暗与自己从爹那里学到的做对比,加深学习。
柳君逸说眼下没有多的事情,只有年前要开家豆腐作坊,年后会开话本铺子。
到时谁去作坊、谁管话本铺子,再看他们意愿。
而且他们要先在府城增加酒楼,原想去清阳县和华阳县拓铺的计划就只能搁置了。
本钱周围不过来。
柳君逸和顾佳琪都没有提及顺心酒楼。
不想太快让大家知道,顾家的生意比他们以为的要快得多。
徐志飞见柳君逸没有让他进酒楼的意思,没有多说什么,他心中也有自己的盘算。
丰明阳在县城根基不深,可以随时辞去粮行的活计而带着妻儿搬来府城发展。
他们徐家在安远县却是一大家子,与美味楼东家也是远亲。
要一家子退出美味楼搬来府城,也不现实。
只能等了。
相比徐志飞的心里算盘。
林清和的心里却有些沮丧,他家是开干货铺子的,有自家的货源和人脉。
如果柳君逸要开干货铺子,他不就是现成的掌柜或是管事?
可是柳君逸只字不提这方面的想法,只说打算开豆腐作坊,到时候需要用人。
豆腐作坊?
他没经验啊……
到是李枫没什么想法,有活儿干就成。
不管是管事还是伙计,都比在村子里种田、城里做零工要强得多了。
相比丰家兄弟,他只是丰家女婿。
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