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第1269集 闽南的储粮（第1页）

竹筐藏粟：大秦建安储粮记

建安郡的梅雨季，潮气像张密不透风的网，把整个郡裹得发闷。粮官李二郎站在城西粮仓里，指尖捻起一撮粟米，指腹立刻沾了层灰绿色的霉斑，凑近鼻尖，一股冲鼻的霉味直往喉咙里钻。他猛地甩了甩手，眉头拧成了打结的麻绳，身后的粮囤里，刚收了不到二十天的新粟，表层已经发了黑，扒开底下的，也黏着湿漉漉的潮气，一捏就成团。

“这鬼天气！”李二郎踹了踹粮囤的木柱，木柱上都渗着水珠，“楚地的法子试了三回了，通风窗开得比谁家都大，粮食摊得比纸还薄，照样霉！再这么下去，秋收的新粮种收了也是白搭，明年开春农户们吃什么？”

旁边的粮差阿福挠着头，脸皱成了苦瓜：“李官，咱建安跟楚地不一样啊，楚地风大干燥，咱这儿一到梅雨季，连风都是湿的，通风窗开着，倒把潮气全引进来了。前儿我去乡下看，老陈家的粮缸里，粟米都长霉芽了，老陈蹲在缸边哭，说这是全家的口粮。”

李二郎心里像压了块石头，他上任建安粮官才半年，就遇上了储粮难题。大秦南方多水，建安郡更是靠海，夏潮冬湿，粮食存不了一个月准发霉。之前他照着楚地的储粮法，在粮仓里架起通风架，还让农户把粮食摊在竹席上通风，可没承想，潮气反倒把粮食捂得更霉了。眼瞅着秋收就快到了，要是储粮的法子还没着落，收再多粮食也不够霉的。

“不行，得找个人想想办法。”李二郎突然想起什么，转身就往外走，“阿福，备马，去晋江乡找张阿伯！”

晋江乡在建安郡南边，靠晋江而居，张阿伯是乡里的老人，据说年轻时跟着商队去过北方，还在关中待过几年，懂些储粮的门道。去年晋江乡闹潮灾，不少农户的粮食都湿了，还是张阿伯教大家用草木灰晒粮，才救回了些口粮。

李二郎快马加鞭赶到晋江乡时，张阿伯正在自家院子里编竹筐。老人年过六旬，头发花白，手上却有劲，竹条在他手里翻飞，没一会儿就编出了半个筐底。院子角落堆着不少晒干的草木灰，用麻布袋子装着，整整齐齐码在墙边。

“张阿伯！”李二郎跳下马，大步进了院子，语气急得发颤，“您快救救建安郡的粮食吧！”

张阿伯放下竹条，抬头见李二郎满头大汗，裤脚还沾着泥，知道是急事，连忙搬了张竹凳让他坐：“李官别急，慢慢说。”

李二郎坐下就把粮仓的事说了，从楚地储粮法不管用，到农户家里粮食发霉，越说越急，最后抓起张阿伯编筐的竹条：“您看，楚地用木仓通风，咱这儿用了反倒更糟，您有没有法子，能让粮食不发霉？”

张阿伯听着，手指无意识地摩挲着竹筐边缘，眼睛扫过院子里的草木灰袋子，突然顿了顿。他想起年轻时在关中，那边干燥，储粮靠通风，可他去过一次江南，那边潮气重，当地人储粮不用木仓，反倒用竹筐装着，还在筐里垫东西。

“李官，你跟我来。”张阿伯起身，走进里屋，抱出一个旧竹筐。这筐比寻常的竹筐深些，内壁铺着一层油纸，筐底还撒着薄薄一层草木灰，“你看，这是我前几年装粟米的筐，放了三个月，粟米一点没霉。”

李二郎凑过去看，竹筐里的粟米还是金黄的，抓一把在手里，干爽得很，一点潮气都没有。他又闻了闻，只有粟米的清香，没有半点霉味。

“张阿伯，您这是……”

“楚地通风，是因为干燥，要把粮食里的潮气散出去；可咱建安潮湿，得反过来，把潮气挡在粮食外面。”张阿伯指着竹筐，“这竹筐透气，但光透气不够，得铺油纸隔潮，再撒草木灰吸潮，粮食装在里面，潮气进不来，也能透点气，就不容易霉了。”

李二郎眼睛一下子亮了，抓着竹筐的手都在抖：“那粮仓呢？咱郡里的粮仓都是土坯墙，潮气得很。”

“粮仓得建在高处，远离水源，墙根底下要垫石板，防止地气往上渗。”张阿伯又指了指院子里的地势，“你看我家院子，比旁边的屋子高半尺，下雨时水都流走了，粮食就不容易湿。”

李二郎猛地站起身，对着张阿伯作了个揖：“张阿伯，求您跟我去建安郡城，教教农户们这法子！只要能保住粮食，我代表全郡农户谢谢您！”

张阿伯看着李二郎急切的样子，又想起老陈蹲在粮缸边哭的模样，点了点头：“行，我跟你去。不过得带上我的竹筐和草木灰，还有油纸，这些东西少不了。”

当天下午，张阿伯就收拾了东西，跟李二郎一起往建安郡城去。马车走在乡间小路上，车轮碾过泥泞的路面，溅起一片片泥水。张阿伯坐在车里，手里摩挲着竹筐，心里还在琢磨：楚地的法子是“疏”，靠通风散潮气；建安的法子得是“堵”，靠油纸和草木灰隔潮气，还得用竹筐透气，不能让粮食闷坏了。两者得结合着来，不能生搬硬套。

“张阿伯，您说这法子真能管用吗？”李二郎坐在旁边，还是有些担心，“前儿我让农户试过用布垫粮缸，结果布吸了潮气，粮食霉得更快。”

“布不行，布吸潮，还不隔水。”张阿伯摇了摇头，拿起一张油纸给李二郎看，“这油纸是用桐油浸过的，水渗不进去，还能透气。草木灰是晒干的，吸潮气厉害，撒在筐底，能把粮食里的潮气吸走。竹筐本身透气，不会让粮食闷出霉来，这三样凑一起，保管管用。”

马车走了大半天，终于到了建安郡城。李二郎直接把张阿伯带到了城西的粮仓，还让人去乡下叫了十几个农户来，其中就有粮差阿福说的老陈。老陈听说有新的储粮法子，一路小跑着赶来，手里还攥着一把发霉的粟米，脸上满是期盼。

张阿伯先去粮仓里看了看，土坯墙的墙面上都渗着水珠，地面也是湿的，粮囤里的粟米堆得老高，底层的都已经发潮了。他皱了皱眉，对李二郎说：“先把粮仓的地面垫上石板，再把粮囤移到高处，远离墙根。然后咱们教农户编竹筐，铺油纸。”

李二郎立刻让人去搬石板，又找来了竹条、油纸和晒干的草木灰。农户们围在旁边，看着张阿伯手里的竹筐，都有些怀疑。老陈凑上前，摸了摸竹筐里的油纸：“张阿伯，这油纸薄薄一层，真能隔潮气？我家以前用荷叶包粮，没几天荷叶就烂了。”

“荷叶会烂，这油纸不会。”张阿伯笑了笑，拿起一张油纸，往上面倒了点水，水珠在油纸上滚来滚去，一点都没渗进去，“你看，水进不去，潮气也进不去。”

农户们都看呆了，纷纷围过来看。张阿伯也不耽误，拿起竹条，开始教大家编竹筐：“竹筐要编得密些，别太疏，不然油纸容易破。筐底要编得厚，能承重，装粮食才稳。”

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