安安笑的摇头,这都是吃货的世界,什么都无法阻止一个吃货。
安安看着舂出来还带着热气的糯米团,用手粘了些水捏了一小团,放到嘴里嚼了起来有些粘牙,不过也真是好吃。
其他族人看到都眼睛亮晶晶的看着她:“你们要想吃,可以吃吃看,不过没什么味道。”
“安安,这个糍粑怎么吃?”
“可以用油煎,然后根据你们自己的口味,撒上白糖或者盐。”
“他能保留很久吗?”
“等他变的坚硬的时候,放到水缸里,吃的时候可以捞出来,严冬的时候可以烧着吃。”
“这样感觉严冬都不冷了。”
“还可以做年糕,其实和这个差不多,只是用的是糯米粉,也需要用石臼来舂到软硬适中,同样的方法保存。”
“怎么听着这两样都差不多。”
“是都差不多,只是用的一个种材料不同,用糯米就存在会舂不均匀和蒸不熟的情况,另一个是糯米需要提前泡,而糯米粉就不需要这么麻烦了。”
“那我们以后可以用糯米粉做。”
“可以的,糯米粉只是磨糯米粉花些时间。”
豆面酱
安安在晾晒场待到了中午,等到第一批打出来的糍粑干了以后,她带了一些回去,中午在这里吃了不少的糯米饭,肚子也不觉得饿了。
拿着做好的两块糍粑,她决定先去酱油工坊,去制作面酱,用来配糍粑也是不错的选择。
她来到酱油坊的时候,河他们正吃完饭在院子里休息聊天。
“你今天来这么早?”河看到她走进了院子。
“我刚从晾晒场回来,看看时间还早就过来了。”
“你去晾晒场倒腾吃的了?”
“去弄了些糍粑。”
“什么是糍粑?”
“就是这个。”说着把手上拿来的糍粑递给几个人。
“一会做好面酱,我可以分你们一些,多的你们可以去晾晒场找他们要了。”
“这可是你说的。”族人一听她愿意给他们吃,高兴的不行。
“我说的,我本来就是多拿了些,准备过来的时候顺便给你们做些吃。”
“那我们现在动手吗?”
“现在还早,先休息会,面酱做起来不难。”
“河,你们有留陈醋吗?”
“有留的,每年都有留出来不少。”
“老陈醋是好东西,留着吧。”
“不知道掌他们有没有留下陈酿的酒。”
“你就放心好了,他那么爱酒,你说的越陈越香,他能不留,多半每年也留了很多陈年佳酿。”
“现在猴族还是掌在管吧?”
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