“辣的,我好久没吃辣的了。”
“好知道了。”
安安把鱼生都切成薄片,打入鸡蛋,放入味精和虾粉腌制,开始做鱼头豆腐汤。
安安把姜块切成片,又把小葱切成葱花,将鱼头洗干净,放入盐姜片和小葱挤出的葱汁腌制,又将豆腐切成两寸左右方块。
锅内放入适量油,放入鱼头把两面都煎一下,倒入清水放入生姜片和豆腐块,煮制汤色变成浓白色,再放入盐和虾粉调味,最后散上葱花就可以了。
安安又往锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味,加入鱼骨翻炒,然后加入酱油、盐和虾粉,加入水。
等水开了以后倒入鱼片,煮三到五分钟起锅,又烧了热油加入辣椒和花椒爆香,把热油倒入盛鱼的碗里,碗底还有焯过水的豆腐。
最后安安又用买来的肉做了个小炒肉片,等蒸笼里的饭熟了就端到了院子里的桌子上。
也不知道是谁看到安安家里院子放着张桌子,就都纷纷学着安安在院里放桌子。
安安把饭菜都端到桌子上,雅看着就直吞口水,她刚下用手抓就被打了一巴掌:“洗手去。”
“哦。”雅委委屈屈的去洗手,还一步三回头的看桌子上的菜。
“好好看路,就像谁饿着你似的。”安安真是捂额。
安安看她洗完手坐回桌子旁边,就给她盛了一碗豆腐鱼头汤,让她先喝汤。
“安安,这鱼头汤好鲜啊。”雅喝完舔舔嘴唇。
“好吃你可以多吃点,多吃鱼好,对幼崽好。”安安给她盛了一碗饭,又给她夹了些麻辣鱼肉。
“这也好吃,好辣,不过好好吃。”雅一口饭一口鱼肉,吃着直吸嘴。
“下面那些是豆腐,鱼头汤里也有,你尝尝,我才教他们做出来的。”安安也喝了一碗鱼汤,还真是鲜美。
“嗝!”
雅打了个饱嗝,好久没吃这么舒坦了,可惜不能老让安安给做,不开心。
“吃饱了自己在院子溜达会,消消食。”
安安把碗筷都收进厨房清洗干净,出来又陪雅聊了一会天,看她在院子里睡着了,给她盖了棉巾,就悄悄离开了。
“安安,你这么早就过来了?”早守在肉铺等狩猎的族人送来猎物,看到安安进来还有些惊讶。
“闲着没什么事就过来看看有什么能帮忙的。”
安安看着打理的很干净的铺面,虽说是肉铺,不过到处都打扫的很干净,刀具和砧板都摆放的很整齐。
“狩猎队回来还要一会呢,你先坐着休息会。”早让安安去后面院子里休息。
安安就去后面院子,门口就闻到了一股肉香飘来,进入后院看到院子里的空地摆着不少的架子,上面晾晒的各种肉干,有些是才晾晒的,有些是晾晒了一段时间的。
“早,这几天的收获多吗?”
“还行,不算多,也是部落不当靠肉食,否则哪里还有肉干可以留下。”
“现在是只有肉干嘛?”安安好像看到的都是肉干
“嗯,现在都是做成肉干。”
安安在思考好像有些地方,也有把内脏做成腊味的,要不要试试。安安找了个地方开始在脑海里翻找着,关于这方面的相关内容。
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